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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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食いしん坊で、
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オット作のアーティチョークハート炒め添えソーセージと蒸しアーティチョーク

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昨日の記事にお祝いコメントをありがとうございました♪

オットがすっかり忘れていたアーティチョークは、別の日のランチにオットが調理してくれまして。ソーセージに、アーティチョークハート、りんご、ハラペーニョ、パセリを炒めたものを添えた1品です。








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どこがアーティチョークハートなのかというと、この辺がそうです。

ふわふわした花の部分をむしった(グレープフルーツ用のスプーンでこそげ落とした)花の土台部分をスライスして、ソーセージから出た脂で他の食材と一緒に炒めたそうです。

うん、芋っぽい風味が美味しいです。アーティチョークって値段の割には食べるところが少ないのと手間がかかるので、自分で作るなら迷わず避ける野菜ですが、誰かが調理してくれる分には結構好きだったりします(笑)。




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外側の部分は蒸してから、白い部分を葉でこそげ落とすようにしていただきます。食べられない部分が多いのと、無言になってしまうのは、カニと一緒ですね。




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どちらも前菜系なので、思わず昼間からビール(Boulvard Brewing Co.のPale Ale)を開けちゃいましたよ。冷えてなかったけど、うまい~。ごちそうさまでした!



by kyokocat | 2018-09-24 07:14 | Meal @ Home | Comments(1)
Commented by cat-paws at 2018-09-24 13:35
作ってもらって食べるのは、何だって楽ちんで美味しい!(笑)
手間の掛かる物ならなおさらね!

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