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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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ハラペーニョ醤油麹でしましまポーク

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豚ロースの塊肉を買ったので、スライスしてしましま焼きに。

いつもは普通に塩・胡椒だけで焼いちゃうけど、ふと思いついてハラペーニョ醤油麹に漬けてから焼いてみました。

焼き色はバッチリだけど、漬け込む時間が短すぎて(肉が厚すぎて?)中まで味が染みていなかった(笑)。でも、表面はハラペーニョのほのかな辛味が付いていて美味しかったです♪ 次回作るときは前日からしっかり漬けて焼かなくては。








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そして汁物には、トラウトを3枚におろした時に失敗して、骨に残っちゃった身を活用して作ったつみれもどきを入れてみました。

見た目からして駄目なヤツだ・・・と思いつつ食べてみると、味は悪くないけど、やっぱり弾力感ゼロ。まぁ、想像はついてましたけどね。卵の白身と玉ねぎで50%以上はかさ増ししたので、つみれというよりは、魚風味の・・・えーと、なんだろうこれは?(たとえが思いつかない)。かなり残念な結果になってしまったので、もう3枚おろしに失敗してもこれは作りません(笑)。



by kyokocat | 2018-09-26 12:03 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by cat-paws at 2018-09-26 13:55
しましま~♪ (^^)
やっぱりいいな、しましま♪ 
Commented by tarohanaazuki at 2018-09-26 20:23
魚風味の・・・
うーん???気になる!(笑)
もう一回作ったら解明出来るかもよ(笑)
それでももう作らない?(笑)
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