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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
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オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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2008年3月12日生まれ。
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玉ねぎたっぷりのカレードリア

玉ねぎたっぷりのカレードリア_b0253205_10453476.jpg

予告通り?、ポトフからトマトスープを経て作ったカレーの残りで、カレードリアを作りました(これでポトフ四段活用、達成だ~)。

一番下には、クミンシードとターメリックで炒めたバターご飯。その上にはバターでじっくり炒めた玉ねぎをたっぷりとのせ、カレーをかけてチーズをトッピング。

ただ、ちょっと焼きすぎてチーズが茶色になっちゃって(焦げる3歩手前くらい)よくわからないビジュアルになったので、後からさらにチーズトッピングして誤魔化してみました(笑)。

オットのはがっつりご飯を入れていますが、私のはご飯はほんの少しで玉ねぎたっぷり3/4個分♪ ドリアというよりは、炒め玉ねぎのカレーがけオーブン焼きでしたが、しっかり炒めた玉ねぎが甘くて、辛いカレーにもチーズにも合って美味しい~。普通のバターも切らしていて、高級バターを惜しげもなく使ったおかげでオットにも好評でした。








玉ねぎたっぷりのカレードリア_b0253205_10455905.jpg

そして冷蔵庫に残っていた野菜を総動員させて、サラダ的なものを1品。

塩をかけてしんなりさせたキャベツと人参に、紫玉ねぎ、グレープ、割いた茹でささみを入れて、マヨネーズ、セロリシード、ガーリックパウダー、塩、りんご酢で味付け(はちみつを入れ忘れたけど、甘さはグレープでカバー出来ておりました)。コールスローとチキンサラダの中間のような感じですが、これが美味しくて!キャベツ1/4個分作ったのですがオットと2人であっという間に完食でした。




玉ねぎたっぷりのカレードリア_b0253205_10461741.jpg

スープはといえば、ささみを茹汁をそのまま使って、冷凍コーンと卵スープを作りました。いやぁ、しばらく買い物に行けていなくて、使える食材がかなり制限されていたけど、やればできますね。

この時点で野菜庫に残った食材は、キャベツ1/4個、人参、玉ねぎ、グレープ、りんご、レモン(あ、半分、果物だ)。今晩はキャベツと豚肉の炒めもの(写真なし)で乗り切りましたが、食材だけじゃなくトイレットペーパーも最後の1個を切ってしまったので、明日こそは買い物に行こうと思います(笑)。



by kyokocat | 2018-10-17 11:38 | Meal @ Home | Comments(1)
Commented by juni38 at 2018-10-17 21:03
トイレットペーパーの残りが1ロール!
緊張感ありますね(笑)
お買い物、行けますように!
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