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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
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オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
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オット作の点心2品で飲茶

オット作の点心2品で飲茶_b0253205_07491898.jpg

何やら思い立ったオットが点心2品を作ってくれまして。2品だけだけど、おうちで飲茶って特別感がありますねぇ!








オット作の点心2品で飲茶_b0253205_07480248.jpg

1品目は大根餅。材料は、大根、乾燥エビ、ネギ、ベーコン(チャイニーズソーセージの代わり)、米粉、胡椒、砂糖、塩、コーンスターチ、だそうです。夜中に下準備をしていたので、何をどうやったのかまったくわかりませんが(笑)、食べる前に蒸して、それをスライスして表面を焼いたものです。手間かかってるなぁ。レストランで見るのとはちょっと違っていたけど、もちもちしていて美味しいです。




オット作の点心2品で飲茶_b0253205_07482219.jpg

2品目は、スペアリブの軟骨が入ってる部分を味付けし1晩寝かして、蒸したもの。←名称がわからなかったので調べたところ、どうやら蒸排骨=スペアリブの豆鼓蒸しのようです。ちなみに、ブラックビーンソースもオットが自分で発酵させたもの。こちらもうまうま。

自宅で飲茶って点心を揃えるのが大変だけど、2人で手分けしたら、4~5品はいけるな(餃子肉まんを同時進行って手もあるし)。今度、オットと計画してみよう♪



by kyokocat | 2018-10-21 08:04 | Meal @ Home | Comments(3)
Commented by pinochiko at 2018-10-21 18:36
何でも挑戦するオットさん、すごいねぇ!
前日から仕込むなんて、正しい食いしん坊だわぁ!
Commented by tarohanaazuki at 2018-10-21 21:09
キッチンで共同作業なんて、ウチでは夢のまた夢だわ(笑)
いちいち細かい事にこだわって、ちっとも先に進まないから邪魔でしょうがないもの(笑)
Commented by ニャンえもん at 2018-10-22 07:15 x
そ、その時は絶対呼んで!!!
ワタクシも何かしら作るから絶対絶対呼んでーっ(っ`Д´)っ・:∴←必死(笑)
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