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アメリカ・カンザス州で、オット&猫3匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
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おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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紅茶のシフォンケーキと金木犀の紅茶

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週末に紅茶のシフォンケーキを焼きました。

生地は20cm用の分量(卵6個使用)で作りましたが、28cmのシフォンケーキ用の型(これしか持ってません)で焼いたので、高さがあまり出ず。生地を1.5倍にして焼いてもよかったのだけど、2人で食べるしねぇ、と躊躇。








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切ってみると、ところどころに気泡が・・・。それでも、ふわふわで美味しい!

水分が多いからなのか、口の中に入れるとスポンジがひんやりと感じられるのが不思議。日本のレシピなので、甘さも控えめ(オットは大絶賛しつつ、さらにメープルシロップかけてましたけど)。面倒くさがらずに、生クリームも作るべきだったかも。




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合わせた紅茶は、去年Juniさんから戴いたルピシアの金木犀の紅茶。賞味期限が2019年だったので、秋になったら飲もうと大事にとっておいたのです♪

ドライな金木犀の花入りで、ふんわり優しい香り。ああ、日本人にとっての秋の香りですねぇ。紅茶自体もすごく美味しかったです。Juniさん、ごちそうさまでした~。



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by kyokocat | 2018-10-30 07:40 | Sweets @ Home | Comments(2)
Commented at 2018-10-30 13:48
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by riyo-009 at 2018-10-31 16:47
@@~金木犀の紅茶!!
飲んでみた~い!いい香りだろうなぁ~^^
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