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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
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おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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毎日のサラダとドレッシング

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コストコの会員になってから、サラダ用のロメインレタスはコストコで仕入れるように。コンベンショナル(有機じゃない通常栽培の野菜)よりオーガニックのほうが美味しいことに気がついて、最近はオーガニック一択です。まぁ、傷んだり古びたレタスしか売ってない時は、コンベンショナルを買ったり、普通にスーパーでバラで買いますけどね。

コストコ商品はロメインハート6個入りなので、買ってくるとせっせと食べます。じゃないと冷蔵庫でかさばってしょうがない(笑)。2人分で1回に食べる量は大体3/4~1個くらい。これに紫玉ねぎ、きゅうり、リンゴ、トマトなど冷蔵庫にあるものをトッピングするのが定番です。今日はゆで卵と自家製ベーコンものせたので、ちょっぴり豪華版(当社比)。








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毎日似たようなサラダを食べていますが、ドレッシングが違うので結構飽きません。普段はドレッシングも手作りしていますが、ここ最近は3回に1回の割合で市販のサウザンドアイランドを活用しています。

セールの時に、自分で材料を揃えて作るより安い!と安さに惹かれて買ったはいいものの、かなり甘かったので、オリーブオイルとリンゴ酢で割ってます。さらっとした感じになって食べやすくて気に入ってますよ。←ドロっとしてこそサウザンドアイランド、という気もしないでもないですが(笑)。




ちなみに、マヨネーズ(Hellmann'sのリアルマヨネーズ↑)、オリーブオイル、リンゴ酢、塩、胡椒、ガーリックパウダー、気まぐれで粉チーズやレモン果汁を混ぜて、なんちゃってシーザーサラダドレッシングにするのも簡単で美味しいです。

仕上げにチーズをたっぷりかけると、レタスだけでも立派な1品に~♪ オットにも好評なので、これもうちでは頻度高め。よかったらどうぞ~。あ、こちらのマヨネーズは酸味がないので酢を加えてますが、日本のマヨネーズだったら必要ないかも?



by kyokocat | 2018-11-03 12:04 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by cyobihakessekida at 2018-11-03 14:52
昔(子供の頃)
キューピー3分クッキングで登場するマヨネーズって瓶入りりだったなぁ~・・・と(遠い目)思い出しました。
Commented by tarohanaazuki at 2018-11-04 20:59
なんちゃってシーザーサラダドレッシング、真似しよう♪
いつもリンゴ酢が瓶の底に少し残ってしまうけど、kyokoさんみたいに上手に使えば使い切ってしまえるのにねえ!
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