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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
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おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
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2008年3月12日生まれ。
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ファラフェル、しましま焼きささみ、ほうれん草ポタージュ

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唐突に食べたくなったのでファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)を作りました。

ピタパンなどに包んでサンドイッチとして食べることが多いけど、たくさん作ったので単品のおかずとしていただきました。








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ちょっと表面が割れてしまったのはご愛嬌。クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ホットレッドペッパーなど各種スパイスに加え、生コリアンダーとオットが栽培したパセリをがっつり入れました。スパイスを入れすぎてピリ辛&濃いめの味付けになったので、自家製ヨーグルトを使ったあっさりソースをつけて。




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なにか肉類がないと寂しかろう、ということで、塩をふったささみをしましま焼きに。低温&蓋をかぶせてふっくらと焼き上げました。ふふふ。ささみ、美味しいねぇ~。




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ささみは猫たちのためにも茹でたのですが、その茹で汁を利用して(笑)人間用にほうれん草とジャガイモのポタージュも作りました。ついでにチーズブレッド(パンはオーブントースターで無理やり焼いた自家製)も追加したら、なんだか盛りだくさんな食卓に。時間(心)の余裕とおかずの数って比例しますねぇ。

さ、今週からはちょっと忙しくなりますよー。おそらく簡単&手抜きなご飯が続々と登場すると思いますが、あたたかい目でスルーしていただければ幸いです(笑)。



by kyokocat | 2018-11-13 07:33 | Meal @ Home | Comments(3)
Commented by tarohanaazuki at 2018-11-13 11:15
食材をとことん使い尽くす精神を表彰してあげたい(笑)
「ばあば感動賞」とか(笑)
要らんか!(笑)
Commented by pinochiko at 2018-11-13 13:51
いいなぁ!ばあばさんの賞がもらえるなんて!(笑)
手抜きでも手抜きに見えないように工夫されてるところが凄いな、
っていつも思ってますよ~!
Commented by juni38 at 2018-11-13 21:02
私の中では、全然手抜きではないです!
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