アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。
by kyokocat
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感謝祭のローストターキー2018
Happy Thanksgiving!
さぁさぁ、ターキーを焼きますよー。今年のは13.62lb(約6.2kg)です。前日から(中途半端に)ブライン液につけておいたターキーにスタッフィングを詰めて、オイルとレモンペッパーで味付け。
スタッフィングは、パンが主体のものではなく、うちでは野菜や果物を詰めます。今年は、玉ねぎ、セロリ、人参、りんごを、オリーブオイル、塩、レモンペッパー、ガーリック、カーディモンであえたものを詰めました。
2つあるうちの大きなオーブンが故障中なので、小さいオーブンに入る大きさのキャセロール皿に入れたらギリギリ!でも入ってよかった!
大きなオーブンで使うバットもギリギリ入ったので、こちらは念の為の受け皿として入れました。
2時間ほど焼いた時点で、なにやら煙が・・・。え?焦げた?と思ったら、ターキーから出た脂と肉汁があふれだし、バットに落ちたものの水分が蒸発して焦げてました。火災報知器がピーピー鳴る中、オットとわぁわぁ言いながら、脂と肉汁がこぼれたバット(と床)の掃除をし、そこからさらに1時間ちょっと焼いたら、
こんがり~。ちょっと焼きすぎた感もありますが、まずまずの焼き上がり。今年も無事に焼き上がってほっとしました。
ちょっと出かける用もあるので、感謝祭の食卓についてはまた明日にでも。アメリカの皆様、楽しい感謝祭(とブラックフライデー)をお過ごしください♪
by kyokocat
| 2018-11-23 10:42
| Meal @ Home
|
Comments(2)
Commented
by
tarohanaazuki at 2018-11-23 16:48
あははは!!!毎年この写真を見るたびにシュールだなぁって思うんだよね(笑)
思わずナムアミダブツって拝んじゃいそう(笑)
今年はそれにオーブンのすったもんだが加わって、じわじわ可笑しい(笑)
思わずナムアミダブツって拝んじゃいそう(笑)
今年はそれにオーブンのすったもんだが加わって、じわじわ可笑しい(笑)
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Commented
by
pinochiko at 2018-11-23 18:00