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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
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おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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ターキーサンドイッチ。カキフライ、コテージパイ。なんちゃって焼豚(リメイク4日目)

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感謝祭後のターキー・リメイク祭り4日目。

お昼に、ターキーの胸肉を使ったサンドイッチをふたたび。前日に作ったバターナッツスクワッシュのパスタキャセロールの残りとオリーブを添えて。








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サンドイッチは、ターキー以外にも、ブラックフォーレストハム、チーズ、ハラペーニョピクルス、レタス、クマトを入れて具だくさんに。ターキーが淡白なので、ハム、チーズ、ピクルスで塩味をプラス。うん、美味しい。




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ちなみに1枚目の写真の後ろにいるのは、食いしん坊のWhitneyさん。お約束ですなぁ。




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夜ご飯。感謝祭後のセールで買った牡蠣を使って、カキフライ。本当はポーボーイ(ニューオリンズ名物のフライドオイスター入りのサンドイッチ。こういうの)にしようかと思っていたけど、コーンミールを切らしていたので、結局カキフライに。リメイク2日目にも食べたばっかりだけど、やっぱり美味しい。




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じゃがいもとローストスイートポテトのマッシュポテトを使ってコテージパイ。下に入れた牛ひき肉炒めは、ナツメグを効かせてみたのですが、これがマッシュポテトと合う。このところターキー続きなので、牛肉がものすごく美味しく感じられたのは言うまでもありません(笑)。




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夜食(お酒のおつまみ)には、なんちゃって焼豚を。そろそろ食べないとやばかったローストポークの残りを薄切りにし、コテージパイ用の牛ひき肉から出た脂、醤油とみりんでささっと火を通して味付け。

塊肉で残っていた分は中もピンク色で柔らかなままだったので、さっと火を通しても柔らかくて、かなーりヒットでした。これもリピだわ~。

ドリンクは、クランベリージャムを入れたホワイト・ラムの水割り。焼酎に梅干しを入れるような感覚で試してみたのですが、これもなかなか。ちょっぴり甘かったので途中からレモン果汁も追加して。ゆるーい感じのお酒&おつまみでしたが、これも気に入りましたよ~。

怒涛のリメイク料理のおかげで、大分、冷蔵庫の中がすっきりしてきました。でも、まだもう少し続きます(笑)。



by kyokocat | 2018-11-28 10:36 | Meal @ Home | Comments(3)
Commented by pinochiko at 2018-11-28 12:19
オリーブを添えるっていうのがおしゃれよねぇ~!
お!隊長のこのポジション、なんだか久しぶりの気がする~♪
落ち着くわ~(笑)
Commented by tarohanaazuki at 2018-11-28 13:54
あははは!!!隊長、かなり眩しそうなのにテーブルの上を見る目ヂカラだけはハンパない!(笑)
kyokoさんも、ある意味 料理の作り甲斐があるよねえ(笑)
Commented by shino0129 at 2018-11-28 14:52
Whitneyちゃんの狙ってる目が!!
ギラギラしてる!(((*≧艸≦)ププッ
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