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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


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具たくさんの豚汁

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アジア系スーパーで大根と里芋を少し買ったので、10年ぶりくらいに、豚汁を作りました。

具材は、豚肉、大根、大根の茎、里芋、人参、玉ねぎ、プラス自家製味噌。ゴボウはあんまり新鮮じゃなかったので割愛。こんにゃくは買い忘れ(笑)。でも、すんごく美味しく出来てびっくりした~!








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メインが豚汁だったので、副菜もなんとなく和風でまとめてみました。ナムル風のロメインレタスサラダ(塩と胡麻油であえただけ)、卵焼き、いんげんの胡麻和え、フィッシュスティックを並べました。

いんげんの胡麻和えは、冷凍のいんげん豆(電子レンジで加熱)を使ったら、やたら水っぽい仕上がりになってしまいました。冷凍品を使うなら、加熱したあと水分を絞ったほうがいいかもしれない。でもお手軽に作れたので、忙しいときには良いかも。

フィッシュスティックも冷凍品。これ、コストコで買った商品ですが、魚は大きめだけれど、衣が厚いのと味付けが濃すぎるのが難。オットは普通に食べてたけど、私は衣を剥いで食べちゃいます。60本入りの大袋だったんですが、これにてようやく終了~。ちゃんと消費できて、よかったわ(笑)。




b0253205_10190368.jpg

2日目も当然、豚汁です。具材が減ったので、白菜を加えてかさ増し~。うんうん、2日目も美味しいですねぇ。1日目同様、テーブルに鍋を置いて、ひたすらおかわりするスタイルで、美味しくいただきました。

日本でお安い食材って、こちらでは需要がないのか大抵お高めなのですが、手に入らないことはないし、たまにはちゃんと作ろうと思いましたよ。ただ、自家製味噌があと1瓶しか残っていないので、次の味噌が仕込めるまではお預けの予定(笑)。



by kyokocat | 2019-01-23 11:12 | Meal @ Home | Comments(8)
Commented by mimizo0603 at 2019-01-23 13:13
フィッシュスティック60本入りって、すごい量ですね。
さっすがアメリカ!!

2日目の豚汁、おいしいですよね~。
豚汁に白菜が入ってるの好きです(^^)
Commented by pinochiko at 2019-01-23 13:13
10年ぶり!美味しく出来てよかったですねぇ~!!
こっちは、忙しいと分かっている週は、大量に豚汁を作って、
1週間食べ続けるってことがありますよ(笑)夫も豚汁なら文句ないみたいなので、助かります~。
Commented by tarohanaazuki at 2019-01-23 15:26
これなら全部私にも真似が出来る!(笑)
ごぼうとこんにゃくも入るから、ウチの方が豪華だよ〜(笑)
とりあえず味は置いといてね(笑)

↑うちも何日も食べ続けるよ(笑)
最後の頃はうどんや餅を入れたり(笑)
Commented by kyokocat at 2019-01-23 15:58
mimizo0603さん、
コストコ商品だから大量です(笑)。
あ、でも、普通のスーパーで買える商品でも20本くらいは入っていた気がします。

白菜もなかなか美味しくて、次回は最初から入れようと思いましたよ!
Commented by kyokocat at 2019-01-23 15:59
pinochikoさん、
おおお、1週間。でも、文句なし、っていうの、わかる気がします。
うちのオットもかなり気に入ってましたよ。次に味噌を作る時は、豚汁を作るために、多めに仕込もうと思います♪
Commented by kyokocat at 2019-01-23 16:01
tarohanaazukiさん、
いいなぁ!ばあばさんちのあれこれ入ってる豚汁、美味しそう!(次回はがんばって食材を全部そろえよう♪)。

実はすこーし残っていた分を夜食で食べきったのですが、残ったご飯を入れておじや風にしました。うどんもきっと美味しいと思う。覚えておきます!
Commented by pokoのマミー at 2019-01-24 09:48 x
こんにちは🎵
寒い時の豚汁は、我が家では、ごちそうです🤗
生姜を摺って入れても、体が温まって美味しいです。
Commented by kyokocat at 2019-01-24 11:59
pokoのマミーさん、
豚汁って、お肉が入るからごちそう感がありますよね(私的には大根とか里芋がごちそうでしたが(笑))。
生姜もいいですね!寒い時にはぽかぽか温まりそう。次回、入れてみます~。
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