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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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2008年3月12日生まれ。
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ケールとソーセージたっぷりのスキレット巣ごもり卵

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スキレットで巣ごもり卵を作りました。

1束分のケールに、トマト、玉ねぎ、キャベツも追加して、別途炒めたソーセージと卵をトッピングして蒸し焼きに。アメリカの朝食メニューで、じゃがいも、ベーコン、卵、チーズなどをふんだんに使ったスキレット料理があるけれど、それから比べると大分ヘルシー。

クミンパウダーも入れて、エスニックな風味をつけたのと、塩味しっかりめで美味しいです。ケールはそんなに水分がないので、蒸す時にスープ用のチキンブロスも少し足したから、その分の旨味もプラスされたかな?食べる前にちょっと加熱したら黄身にしっかり火が通ってしまいましたが、








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出来上がったときの状態はこんなかんじでした。多分、黄身がまだ完全に固まってなくて、きっとこっちのほうが美味しかったと思う。しましまチキンの焼けるタイミングとずれたのが惜しいです(笑)。




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この日はサラダをもりもり食べる日だったので、ロメインレタスのサラダを大皿で。しましま焼きチキン、トマトサルサとフェタチーズをのせたいんげん豆サラダを添えてみました。

チキン(胸肉)は塩とレモンペッパーだけで味付けしてますが、しましま焼きにするだけで美味しさ倍増。グリルパン様様ですな。




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ビーツの葉、コーン、玉ねぎ入りのスープも作りました(ビーツの葉から赤い色素が出て、なんだか赤い)。ビーツの葉は、茹でるとシルキーな食感が出るのが好きなのです。炒めても美味しいし、個人的には葉っぱだけで売って欲しい。

半端な食材の消費料理が並んだけど、どれも美味しくて満足。ただ、野菜多めだったせいか、あとでお腹が空いてしまって、変な時間におやつをつまんでしまったのでした(反省(笑))。



by kyokocat | 2019-01-29 05:52 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by tarohanaazuki at 2019-01-29 11:39
へえ〜!とかナルホドとか、そんな言葉しか出てこない(笑)
私が持ってるスキレットがかわいそうになる(笑)
あ!シマシマフライパンを買ったすぐ後にスキレットも買ったんだよ(笑)
二カ月に一度くらいしか使ってなくてもったいないよねえ(笑)
Commented by kyokocat at 2019-01-30 12:01
tarohanaazukiさん、
お、ばあばさん、スキレットも持ってるのですね!
うちも大型のスキレットは出番少なめですよ。
ちょっと炒めものをするくらいだったら、普通のフライパンのほうが扱いやすいし、洗いやすかったりしますもんね~(笑)。

ちなみに、私が最近このサイズのスキレットをよく使っているのは「育てる」意味合いも兼ねてます。あ、あと、鉄分の補給も(笑)。
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