
アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。
by kyokocat
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*** うちの猫たち ***

Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。
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日本からお取り寄せ(海外発送)可能なお店:
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朝ごはん店舗(SAL便可)
海藻問屋
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麻婆豆腐、ケールの茎入り炒飯、ナムル風レタスサラダ、リメイクスープ

ひさしぶりに麻婆豆腐。
豚肉は塊肉を包丁で荒く切っただけなので、結構大きめ。自家製コチュジャンを使ったなんちゃって版ですが、最後に花椒をかけて仕上げるので、そこそこ本格的な味わいに(笑)。
麻婆豆腐って、献立に困ったときとか時間がないときのお助けメニューでもあるのですが、今回は純粋に食べたくて作ったせいか、いつもより美味しくできた気がします。やっつけ作業よりは丁寧に作ったからかな?

あとは、ケールの茎入りのシンプルな炒飯に、ロメインレタスを胡麻油と塩であえただけのナムル風サラダ、前日のスープの残りに卵を落としてリメイク?したスープを並べました。
炒飯が少なめなのは、糖質制限を意識して。と言いたいところですが、白いご飯も用意してあったからなのでした。←オットが麻婆豆腐は白いご飯で食べたい派なので半々で。
量的にちょっと少ないかしら?と思った夕食でしたが、スープをおかわりしたのでお腹いっぱいに。ごちそうさまでした♪
by kyokocat
| 2019-01-30 11:32
| Meal @ Home
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