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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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皮なしキッシュとチキン&トマトのパスタ

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只今、食材の買い出しを週1にできるか実験中なのですが、この日は栄えある?7日目。野菜の在庫が少なくなってきたので、卵メインで皮なしキッシュ。

具は、じゃがいも、ビーツの茎、玉ねぎ、コーン、チーズ。糖質祭りか?と言うぐらい糖質の高い食材が揃ってますが気にしない方向で。8インチのスキレットに生クリームで溶いた卵液を流し込んでオーブンへ~。

焼き上がりはぷっくり膨らんでいたけど、少し冷めたら落ち着きました。チーズの焦げた匂いが食欲をそそります♪








b0253205_13232465.jpg

あとは、チキンとトマトソースのパスタ、ロメインレタスのサラダ、チャパティのチーズ焼きを添えてワンプレートに。

どれも量を少なめに盛っていますが(というかお皿に適量分をのせきれなかった)、それぞれおかわりしてますのでご安心を(?)。というか、サラダをワンプレートの1品にすると、かさばるから量ものせられないし、お皿も温められないし、ちょっと無理がありました。次回からはちゃんと別々にしなくては。

ちなみに、パスタに使ったチキンは、お猫様用のチキンゼリーを作るためにオットが茹でたものの残り(チキンゼリーには茹で汁しか使わないので、旨味が抜けたお肉が余るのです)。お肉はもったいないので、塩味強めで炒めトマトソースと合わせて、人間が消費いたしました。お猫様、ありがとう~(笑)。

ちょっとランチっぽいワンプレートでしたが、使い切りたかった食材もあらかた消費できたし、主婦的には満足です!。



by kyokocat | 2019-01-31 13:54 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by pinochiko at 2019-01-31 18:50
スキレットで作るキッシュ、美味しそう!!いい色してるなぁ。
リメイクの女王だもの、今ある食材でやりくりするのは簡単でしょう?
その才能が羨ましいですよ。
Commented by tarohanaazuki at 2019-01-31 21:34
私の買い物はほぼ週一だけど、ちゃんと料理するkyokoさんとは事情が違うからねえ(笑)
最後頃はどうしても青物野菜が心細くなるよね(笑)
ほうれん草やブロッコリーは茹でて冷凍してるけど、飽きちゃうしねえ(笑)
Commented by juni38 at 2019-02-01 03:00
買い物、3回くらいは行ってしまう…
Kyokoさんみたいに、上手くやりくりして 週一回に出来たら
無駄がなくて良さそうなのに〜
Commented by kyokocat at 2019-02-01 06:45
pinochikoさん、
思ったよりいい感じに焼けましたよ。
ビーツの茎をたっぷり入れたので中はほんのりピンク色で、春っぽいかんじ(ちゃんと写真撮っておけばよかった)。面倒くさくて皮なしにしたけど、次はちゃんと皮も作ろうと思いました。

リメイクするのは好きだけど、あんまりやりすぎると飽きちゃうのでね~。たくさん食材もあって、考えるのも楽しかったですよ。
Commented by kyokocat at 2019-02-01 06:51
tarohanaazukiさん、
おお、ばあばさんも週1派?すばらしい~。
私、面倒くさくてほうれん草とか茹でて冷凍とかしないです(すぐに食べれるときしか買わないです)。野菜で冷凍するのは、ピーマン(煮込み用)とキノコ類くらいかしら?
コストコで買ってるロメインレタスの大袋が結構日持ちするので、それで葉物はカバーできてる気になってますよ(笑)。
Commented by kyokocat at 2019-02-01 06:53
juni38さん、
買い出しが週1でも大丈夫そうなのは、カンザスで手に入る魚類が限られているからかも。←もともと冷凍ものが多いので保存しやすい(笑)。
日本だと、魚とか新鮮なものを買えるから、ちょこちょこ行ったほうが、美味しいものが買える気がしますよー。
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