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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
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おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
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ビーツの茎と人参のきんぴら。巨大豚平焼き。

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今週買ったイエロービーツ。実はサラダに葉は洋風炒めものにしてすでに消費済みですが、茎が余っていたので、きんぴらにしてみました。

ゴボウをセロリで代用したことは何度もあるけど(というか、いつもそうだ)、ビーツの茎を使うのは初めて。細めの茎が多かったので斜め切りして、人参を先に炒めてから茎を投入。あとはきんぴらの要領で作るだけ。なかなかいい感じにできましたよ♪








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きんぴらを食べるなら和風な感じがいいよね~と、メインは巨大豚平焼き(和風なのか?)。

山盛りのキャベツと豚肉を炒めたらすごい量になってしまった上に、卵の薄焼きをお皿に移す時にぐちゃーっとお皿の落ちてしまい、無理やり延ばしたら破れてしまい。が、そこはもう、お好み焼きソースとマヨネーズをかけて誤魔化してしまえ!とたくさんかけたら、えらいインパクトのある1品に(笑)。




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あとは冒頭のきんぴらと、豆腐と玉ねぎの味噌汁を添えて。品数は少なかったけれど、巨大豚平焼きを2人で完食したおかげでお腹いっぱい。半端な野菜たちも消費できて、主婦的にも満足でした。



by kyokocat | 2019-02-06 05:41 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by pinochiko at 2019-02-06 07:23
どこが失敗だかわからん!
しかし、材料をうまく使うよねぇ。
みならいたいわ!私も週1の買い物にして、挑戦してみる?
うー、自信無い。
Commented by cat-paws at 2019-02-06 14:29
こちらは茎付のビーツは手に入らないなぁ。
でも、私もセロリのきんぴらは良く作ります。おいしいよね!
豚ぺい焼きじゅうぶん合格点ですよ! 私ならもっとぐちゃぐちゃ。(笑)
Commented by tarohanaazuki at 2019-02-06 22:16
うはははは!とん平焼きが写真に収まるまでの顛末が笑えるねえ!(笑)
うん!私もどこが失敗なのか分からん!(笑)
ごまかし方が上手かった?(笑)
Commented by kyokocat at 2019-02-07 04:11
pinochikoさん、
失敗したところ、写真に撮っておけばよかった!(笑)。
ふふふ。そう言ってもらえると、なんだか嬉しい。
結構、ストック食材ためてますからね~。今週はまだコストコのレタスが残っているので、10日に1回の買い出しでもいけるかなーなんて思っていたり。←さすがにやりませんけど(笑)。
Commented by kyokocat at 2019-02-07 04:13
cat-pawsさん、
えー、ビーツは葉が美味しいのに~(と言ってるのは私だけか?)。
でも、日本でもビーツが手に入るのですねぇ。私が日本にいた時は、見たことなかった気が。

合格点!いえーい(笑)。でも、ほんと、Beforeの写真を撮っておくべきでした。次回は必ず(笑)。
Commented by kyokocat at 2019-02-07 04:15
tarohanaazukiさん、
もうあの場面をビデオ撮影していたら、きっと笑えたと思いますよ(笑)。えへへ、ソースかけたら卵の継ぎ接ぎ部が見えなくなりました。あははは!
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