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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


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明太いわしが主役の和風な食卓

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さぁさぁ、食卓中央にご注目!Juniさんから戴いた明太いわしの賞味期限が近くなってきたので、ついに開封いたしましたよ!(開けるときに、ふと思ったのですが、ひょっとして節分用だった?)。








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パッケージに残っている明太ソースもスプーンできれいに取ってお皿へ。

白いご飯に、明太いわし。美しい~!明太とつくからには辛いのかと思ったら、逆に甘い醤油系の味付けでしたが、これ1匹でご飯1膳はいける美味しさです。

美味しいものは美味しいうちに、と思いつつ、(お昼の)おにぎりの具にするためにあえて残しました。うしし。




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私1人だったら、明太いわしとご飯だけの夕食でも十分なご馳走だったのですが、オットがいるので、副菜も作りました。

まずはサラダ。いつものロメインレタスに、薄切りラディッシュを添えて。いわしに合うように、玉ねぎ&ラディッシュの和風ドレッシングも。




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ラディッシュの葉、玉ねぎ、フェタチーズの和風オムレツ。ラディッシュの葉を炒めるときに醤油で味付けしてます。卵自体はほんのり甘めですが、フェタチーズの塩気が効いているので、おつまみにもぴったり。




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セロリと豚肉のピリ辛炒めも作りましたが、おつまみ程度のつもりで量は控えめ。豚肉がちょっと余ったので







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味噌汁に入れて豚汁風に。人参、玉ねぎ、豆腐以外に、ラディッシュも入れたので、意外に豚汁らしさが出た気がします。

他にも、ビーツの茎と人参のきんぴらも並べたので、賑やかな食卓となりました。でも、なんといっても明太いわしが美味しかったです。Juniさん、ごちそうさまでした!



by kyokocat | 2019-02-09 08:28 | Meal @ Home | Comments(8)
Commented by tarohanaazuki at 2019-02-09 09:19
大体の食材が揃うから今夜ソックリ真似しよう♪(笑)
でも、肝心の明太イワシが無いから塩サバだけど(笑)
Commented by cat-paws at 2019-02-09 15:07
わ、明太イワシおいしそう! 
あいかわらず盛り沢山な食卓ですねぇ。
取りあえず、うちもオムレツとセロリの炒め物は真似しようかな!(笑)
Commented by pinochiko at 2019-02-09 18:40
まさかこれがアメリカのお家の食卓とは思わないね~!
お見事です!
Commented by juni38 at 2019-02-09 19:32
美味しそうな豚汁!
我が家も明日、豚汁にしようかな〜
明太イワシ、喜んでいただけて嬉しいです!
また何かマニアックなモノを探しますね(笑)
Commented by kyokocat at 2019-02-10 12:24
tarohanaazukiさん、
お、真似してもらえるの、嬉しいです♪
いやいや、塩サバだけど、ってさらっと言えるのが羨ましいですよ(笑)。
Commented by kyokocat at 2019-02-10 12:25
cat-pawsさん、
明太イワシ、美味しかったですよ。ちょっとググってみたら、そういう料理もあるみたいです。
和食な食卓にしようと思うと、なんか品数が多くなっちゃうのですよねー。なんでだろう?
Commented by kyokocat at 2019-02-10 12:26
pinochikoさん、
あはは、ありがとうございます~。
明太イワシのおかげで、随分、和風らしさが出ました。他のはちょっと、なんちゃって和食ですけど(笑)。
Commented by kyokocat at 2019-02-10 12:29
juni38さん、
この前のちゃんと具材を揃えて作った豚汁とは違って、あるもので作ったけど、美味しくできました。オットもお肉が入ると食いつきが違うし(どうもお味噌汁はそんなに好きじゃないみたい(笑))、豚肉を入れるのは定番化しようと思ってますよー。

明太イワシ、ごちそうさまでした~。ふふふ。マニアックなもの(笑)、楽しみにしています。
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