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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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とろとろの白菜が美味しい「四」宝菜

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白菜、人参、エビ、豚肉の八宝菜的な炒めものを作りました。

白菜が緑じゃないのと、緑の野菜がないので、なんだか色合いが面白い感じに。炒める前は白菜が多いかな?と思っていたけど、炒め蒸ししたらあっという間にカサが減ってしまいました。でも、おかげで白菜はとろとろ~。

生姜とにんにくもたっぷり入れたし、エビと豚肉の旨味にチキンベースのスープも加わって、濃厚な味に仕上がりました。白いご飯にのせて中華丼風にして食べたら、すごく美味しかった!








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副菜に作った、ナムル兼サラダ。写真では玉レタスに同化してますが、きゅうりのナムルものっています(皮を剥いたら色が同じになった)。シャキシャキのレタスに胡麻油が美味しい♪

あとはケール入りの味噌汁を付けて。もう1品何か・・・と思ったけど、醤油なしで作れそうなものをすぐさま思いつかなかったので以上で打ち切り。オットには量が足りないかなぁと思ってみていたら、がっつりご飯を食べてお腹いっぱいになっていた模様。よかったよかった(笑)。



by kyokocat | 2019-03-01 06:14 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by tarohanaazuki at 2019-03-01 12:12
あと4つは何だっけ?
私はこれだけで充分だわ!(笑)
野菜たっぷりだし、私だったらサラダも作らんね(笑)
Commented by cat-paws at 2019-03-01 14:09
うちも四種だったり、六種だったり…
行き当たりばったりあるもので作りますからね!(笑)
でもkyokoさんちのは、エビと豚が多くてすごく美味しそう!
私もこれだけで十分だわ~♪(笑)
Commented by kyokocat at 2019-03-01 15:24
tarohanaazukiさん、
あと4つは、うずらの卵、たけのこ、しいたけ、さやえんどう辺り?
・・・今気がついたけど、私、ちゃんとした八宝菜を作ったことないわ、きっと(笑)。

普段もりもりサラダを食べてるせいで、このくらいの量だと野菜不足を感じるようになってしまいました。慣れって怖いわー(笑)。
Commented by kyokocat at 2019-03-01 15:27
cat-pawsさん、
白菜が溶けちゃったので、結果的にタンパク質多めになりましたが、美味しかったですよ~。エビも入れたので、我が家的にはご馳走だったしね。1品足りなかったのは、よしとしましょう!(笑)。
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