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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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肉厚ピーマンの肉詰め

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先週、Sproutsで1個20セントと金・土限定でお買い得だったピーマン。3個買ったうちの1個を使って、肉詰めを作りました。








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肉詰めに使った挽肉は、Sproutsで買ったミートローフ。すでにミートローフとして味付けされている挽肉なので、玉ねぎとセロリを追加で入れただけ。

お肉はもちろん、じっくり火が通ったピーマンが柔らかくて美味しい。こちらのピーマンはパプリカサイズだし、1個あれば十分と思っていたのだけど、1人2個計算で作ってもよかったかも・・・(オットが物足りなそうな感じだったし(笑))。

付け合せには、切ってオーブンで焼いただけのローストポテト、電子レンジで温めただけのグリーンピース(冷凍)、残り物のチャパティにナスのディップとチーズをのせて軽く焼いたものを添えて。




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あとはいつものロメインレタスサラダ。ゆで卵、りんご、サンフラワーシード、紫玉ねぎをトッピングして、バルサミコ酢のドレッシングをかけました。ちゃんと手をかけたとは言い難いメニューでしたが、野菜多めで私的には満足♪でした。

***
この日の夕食は早めだったのもあり、ぎりぎり自然光で撮影できましたよ(若干、暗い&ピントが甘いのは見逃してください)。おかげで、なんでもない普段のサラダも2割増しに美味しそうに。毎日こうだと、ブログ的には助かるなぁ(笑)。

そういえば、今週末から早くも夏時間ですよ。普通に起きても1時間の寝坊なので、気をつけなくては。



by kyokocat | 2019-03-08 06:44 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by poppo1220 at 2019-03-08 07:48
えっ、今週末ですか?
私、Time savingの始まりと終わりって、いっつも「あれ?」って後から気付くんです。
今回はKyokoさんのおかげで先にわかりました(笑)
自然光の写真も良いですね。
Commented by tarohanaazuki at 2019-03-08 10:52
えーー?!2〜3日前にこんもり雪が降ってたのにもう夏時間?!
付いていけん!(笑)

ピーマンは見るからに肉厚なのは分かるけど、大きさはどれくらいだろう?
日本の普通のピーマンサイズだと私は絶対に一個じゃ足りないけど(笑)
Commented by cat-paws at 2019-03-08 11:55
季節で時間が変わるなんて、私的にはありえない。
身体も脳もついて行かない。(笑)

自然光じゃなくても、kyokoさんのお料理はいつもどれも美味しそうだよ!
Commented by kyokocat at 2019-03-09 01:00
poppo1220さん、
そうそう、今週末です。早いですよね~。
私もいつも忘れて、当日にPCの時間が変わっていることで気がつくタイプですが、今年は天気予報を見ていて、日曜に時計マークが付いているので気が付きましたよ~。
Commented by kyokocat at 2019-03-09 01:01
tarohanaazukiさん、
あはは!ほんと、今年はまだまだ冬のイメージだったし、もう夏時間なんて~!って感じですよ。ただ確実に日が長くなってきているので、春になるのもあと少し、かな?

えーと、私の手のひらサイズくらいです。って、わかりますかね。今度機会があったら写真を撮りますね。
Commented by kyokocat at 2019-03-09 01:03
cat-pawsさん、
あはは、私も最初の1、2週間は追いつかないので大変です。
ただ、日の出が早まると猫たちの朝ごはんの要求が早くなるので、必然的に慣れていきます(笑)。

わー、ありがとうございます。そう言ってもらえると嬉しいです♪
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