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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


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Sandyとは姉妹。
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カジュアルなフルコースおうちごはん

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なんでもない普通の日でしたが、意図せずフルコースになったので、食べた順にご紹介。

まずはサラダ。ロメインレタスにゆで卵。新玉ねぎでドレッシングも作りました。ゆで卵が青いのは、紫キャベツのマリネを仕込んだ日に、塩をかけてキャベツから絞った汁にゆで卵を漬けておいたため。これ、イースターに作るといいかも。








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スープはサワークリームをたっぷり入れたトマトビスク。スパイスもあれこれ入れたので、ちょっぴりエスニックな感じに仕上がりました。




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パンがちょうど3枚余っていたので、1枚はクルトンに加工し、残り2枚を使ってグリルドチーズ。オットと半分こして、




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スープと一緒に頂きます。この組み合わせ、アメリカン・クラシックだそうですよ。




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スープとグリルドチーズを食べた時点でまぁまぁお腹いっぱいになっていたけど、あとは作るだけの状態まで用意していたのでパスタも作りました。

具材はベイスキャロップ(イタヤ貝)とアスパラガス。素麺かビーフンのように見えるパスタは、カッペリーニです(これしかなかったのでしょうがなく)。レモンバター味なんですがソースが少なくて、塩焼きそばのように見えるのもきっと気のせいでしょう(笑)。




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ベイスキャロップはちゃんと表面を美味しそうに焦がしたかったのですが、パスタが超早く茹で上がってしまったので、プレーンな感じに。でも、甘くて美味しい♪ 下手に火を通しすぎるよりはよかったかも。食べる時にシュレッドチーズを少しと、Trader Joe'sのレモンペッパーをがっつりかけていただきました。




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そして〆は、昼間に焼いておいたピーカンパイとJuniさんから戴いた美味しい紅茶。いやぁ、食べた食べた!明らかに食べ過ぎだけど、気にしたら負けですから~。ごちそうさまでした!



by kyokocat | 2019-03-15 07:38 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by poppo1220 at 2019-03-15 09:06
「気にしたら負け」
名言です (`・ω・´)
Commented by tarohanaazuki at 2019-03-15 11:33
カッペリーニって言うのか!
細い麺が好きだから、コレを買ってこよう♪
レモンペッパーをkyokoさんにいただいてから、すっかり気に入って今はもう3本目を使ってるよ^_^
ペッパーミルの使い方も知らなかった私がねえ(笑)
Commented by cat-paws at 2019-03-15 13:16
お家でフルコースなんてすばらしい!
どれも美味しそうです~♪
でも個人的に、ピーカン好きの私はピーカンパイに目が釘付けです!
Commented by kyokocat at 2019-03-17 10:45
poppo1220さん、
ふふふ、ありがとうございます(?)。
でも、気にしなさすぎてもいけないので、たまには気にしようと思います(笑)。
Commented by kyokocat at 2019-03-17 10:47
tarohanaazukiさん、
これ、去年の夏に冷麺にしようと思って買ってあったやつなんですよ。
細いから湯で時間も短いし、これからの時期にいいかも。

おお。レモンペッパー、気に入ってもらえて嬉しいです!
そういえば、蓋が開かないとか言っていた記憶が。なつかしいです(笑)。
Commented by kyokocat at 2019-03-17 10:49
cat-pawsさん、
フルコースと言うには普段のご飯に毛が生えたようなものでしたが、デザートまでしっかり作ったのは久しぶりでした。
お、ピーカンパイ、お好きですか?美味しいですよねー。今回はナッツ多め&甘さ控えめだったのも手伝って、オットと2人で2日で完食してしまいました(笑)。
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