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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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自家製焼豚&煮玉子のせ博多ラーメン

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待ちに待ったラーメンの日。夕食にラーメンだけ、というと手抜きに聞こえるけれど、なんのなんの。我が家にとってはご馳走そのもの。この日に合わせて、前日にPower Quick Potを使って焼豚と煮玉子を仕込むという気合いの入れようです(ネギは買い忘れたので裏庭栽培のネギを少々トッピング)。








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ラーメンとスープは、ばあばさんから戴いた福岡ラーメンセットを使用しました(博多ラーメンの有名店のものらしい)。半生タイプの細めラーメンと本格スープパック3食入り。半生麺なんてひさしぶり。そもそも、博多ラーメンを食べるのって初めてだわ~♪とパッケージを前にうきうき。

ラーメン3人前を全部茹でて大盛りにするかどうか迷ったのですが、オットと相談の上、まずは2人前分だけ茹でました。




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野菜不足が気になったので、野菜炒めも追加。野菜だけですが、焼豚を作ったときに出た脂で炒めているので、ものすごくこってり感がある野菜炒めに。

焼豚は味見がしたくて、まだ温かいうちにタコ糸を外したら、べろーんと開いてしまったのですが、なかなかの出来栄え。写真は冷えてる状態で、ちょっとドライな感じですが、温めると肉汁が出てきて柔らかくなります。

そんなわけで。あれこれのせて、いざ実食。あー、日本のラーメンだ!と当たり前な感想を述べながら、後半はオットと2人、無言で麺をすすります。ほんのりごまの風味が効いたこってり豚骨スープも、しつこすぎなくてすごく美味しかった!

夕食は本当にラーメンだけだったのですが、具だくさんなせいもあり、オットも私も1人前でお腹いっぱい&大満足。ああ、欲張って3人前を全部茹でなくてよかったわ~(笑)。残りの1食分も焼豚が残っているうちに、ランチにいただきたいと思います。ばあばさん、美味しいラーメン、ごちそうさまでした~。



by kyokocat | 2019-03-23 06:23 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by pinochiko at 2019-03-23 12:39
博多のラーメン大好き!あっさりした豚骨スープ、最高!
私はこんなの自分じゃ作れないけど、さすがkyokoさんですわ。
ちゃんとしたラーメンが食べられるオットさん、ラッキーだねぇ!!
Commented by juni38 at 2019-03-23 21:11
Kyokoさんの作ったラーメン、美味しいに決まってる!
チャーシューも美味しそう!
Commented by kyokocat at 2019-03-24 14:43
pinochikoさん、
博多ラーメンってよく聞くけど、食べたことがなかったんですよ。
ばあばさんのおかげで初体験できました。
九州にも行ってみたいし、いつか本場でも食べてみたいわぁ。

焼豚多めで、オットも喜んでましたよ~。
美味しかったし、また作りたいと思います♪
Commented by kyokocat at 2019-03-24 14:44
juni38さん、
いやいや、私が作ったのは脇役の具だけです(笑)。
でも、美味しかった!日本のラーメン、最高ですね~。
Commented by tarohanaazuki at 2019-03-26 11:55
マジっすか!!
こちらこそありがとう!
ここまでクオリティ高く作ってもらったらshinshinの大将が大喜びするだろうなぁ!
これはアッサリ系の昔ながらの博多ラーメンで、一蘭のは進化系ラーメンで、こってりしてるかも?
オットさんの口に合えばいいな♪
Commented by kyokocat at 2019-03-27 14:10
tarohanaazukiさん、
そう言ってもらえて私も嬉しいですよ!
焼豚ってなかなか作らないから、いい機会でもありました。ラーメンも美味しかったし!オットも喜んでいましたよ~。

いつかばあばさんに会いに福岡までいって、ついでに本物のラーメンも食べなくてはと思った次第です。あ、もちろん、炉ばた雷橋も!
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