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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

*** お買い物 ***

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<食品>
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海藻問屋
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<本・電子書籍>
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(SAL便OK&海外からの注文は消費税も免除♪)




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ランチあれこれ、その28

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ランチあれこれ、その28。写真が溜まってきたので、新旧織り交ぜて大放出(笑)。

中東の朝ごはんのシャクシュカ的な卵料理。トマト、ピーマン、玉ねぎなどを各種スパイスで味付けして、卵を落として仕上げます。スパイスたっぷりでお腹もぽかぽか。手作りチャパティと一緒に。








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イチゴと生クリームをトーストにのせて。イチゴは砂糖と一緒に軽く火を通しただけのもの。アメリカのイチゴは甘くないので、こうすることで中心部まで甘いイチゴが楽しめます。ジャムより手軽で、イチゴらしい歯ごたえも残るので、最近はもっぱらこの保存方法で加工しちゃいます。




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おなじみグリルドチーズ。スイスチーズとチェダーチーズの組み合わせ。溶けるチーズがたまらない。




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バーガー用バンズに、コストコのローストチキンの残りを活用したチキンサラダを挟んで。




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手作り食パンに、バター、砂糖、シナモンをふりかけ、オーブントースターで焼いたもの。昔はシナモンが苦手だったのに、すっかり好きになりました。




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キヌア入りオムレツとトースト。キヌアを入れて卵を混ぜると、ふわふわになる気がします。キヌアも食べやすくてお気に入り。




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あんこトーストのシナモン&生クリーム添え。Power Quick Potで大量に作り、小分け冷凍したのですが、冷凍する必要がなかったんじゃ?と思う勢いで、あんこを食しています(笑)。




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イカの缶詰で作った炊き込みご飯で作った炒飯。具はレタスと卵。そしてごはんですよ(Shinoさんからの戴きもの)を少量のお湯に溶かして入れたら、イカの風味がアップして美味しくなりました。




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この日の翌日。チャパティに、ナスのディップを塗り、チーズとハラペーニョ・チキンをちらして焼いたもの。仕上げにレタスをのせてラップサンドイッチとしていただきました。




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まるちゃんのインスタント麺(アメリカ製品)を使ったなんちゃって焼きそば。具はキャベツのみですが、焼きそばソース(ニャンえもんさんからの戴き物)のおかげで十分美味しい。




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卵&ポテトサラダのサンドイッチ。2種類あると特別感が出ますねぇ。

というわけで、そのうちまた続く。



by kyokocat | 2019-03-26 06:06 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by tarohanaazuki at 2019-03-26 11:38
ハラヘッタ〜!(笑)
Commented by cat-paws at 2019-03-27 00:06
ああ~こんな時間に見てしまった・・・
Commented by kyokocat at 2019-03-27 14:02
tarohanaazukiさん、
あはは、ちょうどお昼時ですもんね。ばあばさん的にタイムリーな記事だったか?(笑)。
Commented by kyokocat at 2019-03-27 14:03
cat-pawsさん、
あはは!私もよく夜中にブログめぐりをしていて同じ状況に陥りますよ(笑)。
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