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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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しましまチキン、バーリーサラダ、ポテトサラダ添えのサラダプレート

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野菜不足な献立が続いたので、定番サラダナイト。いつものしましまチキンも添えましたよ。








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そして、今回は、ポテトサラダとバーリーサラダもプラス。ポテトサラダに、ちらし寿司のときに作った寿司酢の残りを入れたら、なかなか美味しくできました。砂糖も入ってるし、意外と寿司酢って便利ですね。覚えておこう。




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バーリーサラダの味付けは、玉ねぎドレッシングの余りにオリーブオイルとバルサミコ酢を足したものを使用。きゅうり、トマト、紫玉ねぎを入れましたが、もう少したくさん入れてもよかったかも。

メインとなるバーリーは、Power Quick Potでちゃちゃっと調理。圧力モードで5分、なのだけど、これは圧がかかってからの時間なので、実際には茹であがるまで13分。それでも十分早い!(所要時間は茹でる量や水の温度などで若干変わると思います)。入れた水の量が多すぎたみたいで、サラダにするために水を切りましたが、硬さもなかなかいい感じ。もう少し固めが好きなので、次回は水の量に気をつけてみます。



by kyokocat | 2019-03-27 10:26 | Meal @ Home | Comments(0)
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