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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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ポテト多めのなんちゃってムサカ

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ギリシャ料理でおなじみのムサカを作りました。

ナスとじゃがいももあるし、この2日前に無理やりパスタのソースにしたトマト&牛挽肉のミートソースもどきも残ってるし。ぴったりじゃないの~と作り始めたところで、チーズが足りないことにようやく気が付き。あいかわらず段取り悪いなぁ。

でも、しょうがないのでそのまま続行。半端に残っていた少量のピザチーズ、チェダーチーズ、メキシカンチーズを総動員して、フライドオニオンも少々トッピングしてチーズの少なさをカバー(って、誤魔化せてないか?)。

ぱっと見た感じ、なんのキャセロールかわかりませんが、








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横から見ると一応、層になっております。下から順番にマッシュポテト、ミートソース、ナス、ホワイトソース、チーズ+フライドオニオンの構成。・・・なんですが、明らかにマッシュポテトの量が多くて、ミートソースの分量が少ないです(笑)。

でも、出来上がったムサカはまずまずのお味。熱々でお皿に取り分けたら見事に崩れてしまったけれど、それでも美味しい。意外とフライドオニオンがいいアクセントになっていたので、次に作るときは増量することにしよう。




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付け合せにはひよこ豆サラダを。缶詰のひよこ豆に、きゅうり、トマト、紫玉ねぎ、キヌアを加えて、バルサミコ酢ドレッシングで和えただけ。見た目が今ひとつだったので、彩りにロメインレタスを添えてみましたよ(なぜかシソに見える)。これ、さっぱりしてて、ムサカとも相性が良かったです。

この日はちょっと忙しくてこの2つ(+ご飯)しか作らなかったのですが、ムサカのおかげでお腹いっぱい。ごちそうさまでした~。



by kyokocat | 2019-03-29 12:42 | Meal @ Home | Comments(0)
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