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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***
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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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ランチあれこれ、その29。マルチ調理器具で温泉卵かけご飯♪

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ランチあれこれ、その29(順不同)。

1泊旅行から帰ってきた翌日のランチ。すぐに食べられるものがなかったので、パンケーキを焼きました。テフロンのフライパンで焼いたので、ちょっと色白。








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生クリームとメープルシロップをたっぷりかけて。うひひ。うまい。




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あんこトーストにシナモンとウォールナッツをトッピング。あんこも食パンも自作品。前回まとめて作ったあんこは小分けにして冷凍してあるので、ちまちまと消費しております。




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キヌアオムレツふたたび(2人分)。ブレックファーストソーセージとコーヒー付きで。




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キューバンポークとブラックビーンズの煮物を作った翌日にも、ワンプレートにしてランチに頂きました。キューバンポークは冷えるときれいなピンク色に。ただ、細かく切っておいたほうが食べやすかったかも(笑)。




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キューバンポーク入りのなんちゃってオムライス。スクランブルエッグをのせてお手軽に。




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ニャンえもんさんから戴いた、サッポロ一番みそラーメンに、野菜炒めをプラス。パッケージにあるように旨辛でした♪




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スクランブルエッグ、コーンブレッド、ブレックファーストソーセージ、ハラペーニョピクルス。Noosaのココナッツ味のヨーグルト(見切り品、59セント!)をつけて。ココナッツはあんまり好きじゃないけど、これは美味しかった!




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そうそう。近頃はPower Quick PotのSous Vide(低温調理)モードで温泉卵を作るのがマイブームです。写真の卵は140F(60度)で40分間加熱したもの。




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スプーンを入れると、ありゃ、ちょっとゆるかったか?温泉卵ってこんな感じでしたっけ?もうちょっと固めだったような気がするのだけど・・・。ともあれ。サルモネラ菌は60度で10分加熱すると死滅するので、このまま食べちゃいます(注・アメリカの卵は生食不可です)。

せっかくなので、ばあばさんから戴いた福岡産のお米を炊いて、卵かけご飯に。ああ、とろりとした黄身が美味しい~。Sproutsで売っていた生食OKな卵がまた取り扱い停止になってしまったようなんですが、これなら少々時間はかかるけどいつでも食べられるわ~。

ちなみに、Sous Videモードを使えば、生卵を低温殺菌することも可能。←これがしたくてSous Videモードが付いているPower Quick Potを買ったのですが、オットは温泉卵のほうが好きみたいだし、40分も加熱してるからきっと安全性も完璧じゃないかと(私、すぐにサルモネラ菌とかに当たっちゃうタイプなので、心配なんですよ(笑))。というわけで、今後の「ランチあれこれ」で卵かけご飯の登場率が増えるかも。

そんなわけで、そのうちまた続く。



by kyokocat | 2019-04-08 11:33 | Meal @ Home | Comments(0)
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