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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
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チキンとグリーンビーンズの炒めもの

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夕食にチキンとグリーンビーンズ(いんげん)の炒めもの。大きめの胸肉1枚を使ったら、2人分にしてはえらい大盛りになってしまいました。

鶏胸肉を塩と砂糖を入れたヨーグルトのホエーに浸しておき、片栗粉をまぶして焼いたあと、この日にまとめて茹でておいたグリーンビーンズと玉ねぎ少々を一緒に炒め、戸村焼き肉のタレ(宮崎県民御用達~。ニャンえもんさんからの戴き物♪)と生姜で味付けしました。うん、安定の美味しさですね。チキンも柔らかくなってたし、言うことなし。








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付け合せには、裏庭産のニラをたっぷり入れた卵焼き、ナムル風レタス&きゅうり、ニラ・コーン・玉ねぎ入りのスープ。

週1のまとめ買いから6日目だったので、生野菜が少ないのはしょうがないですね。きゅうりは塩で水抜きしたあと寿司酢とゴマ油で味付け。微妙に残っていたロメインレタスは、塩と胡麻油のみで和えました。胡麻油が実は熱に弱いと知ってから、ほぼナムル風サラダ専用になっておりますが、結構お気に入りだったりしますよ。

大盛りだった炒めものも含め、すっきり完食してお腹いっぱい。おかげで、血液が胃に集まってしまい、夕食後のPC作業が全くはかどらなかったのは言うまでもありません(笑)。



by kyokocat | 2019-04-13 05:51 | Meal @ Home | Comments(0)
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