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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


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キドニービーンズのインドカレー

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これも遡って土曜日のご飯。翌日のイースターにはBBQをする予定だったので、野菜メインで何か・・・と思い、ラジママサラ風のカレーを作りました。

付け合せには、しましま焼きしたソーセージとズッキーニ、ロメインレタスのサラダ。ご飯はパエリアの素を入れて具なしで炊いたイエローライス(?)。








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カレーは、キドニービーンズ缶、トマト缶、玉ねぎ、生姜、にんにく+各種スパイスのみで、何気にベジタリアン料理です。スパイスが効いているけど、豆が主役なせいか、やさしい味のカレーになりました。いつものインドカレーを作る時の癖でつい水分を飛ばしちゃったのだけど、これはもう少しスープっぽい感じにしてもよかったかも。

メインにお肉がないので、ソーセージ(JohnsonvilleのBeer Brats)を添えたのですが、ソーセージの塩味がこれがまた豆カレーに良く合う。カレーだけでも美味しいと思ったけど、何かしらお肉があったほうが美味しさが倍増するなぁと思った私は、もはやベジタリアンになれませんね。あはは。



by kyokocat | 2019-04-26 06:05 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by tarohanaazuki at 2019-04-26 14:37
芸術的なシマシマだ!(笑)
Commented by kyokocat at 2019-04-28 00:35
tarohanaazukiさん、
あはは、ありがとうございます!
しましまにするだけで美味しさ2割増し~♪
そろそろ夏野菜のシーズンも近いですからね。楽しみです!
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