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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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チキン・ピーマン・玉ねぎのオイスターソース炒め

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夕食の時間が遅くなってしまったので、ちゃちゃっと炒めもの。細切りにした鶏胸肉を醤油と生姜で下味をつけて、ピーマンと玉ねぎをプラスして、オイスターソースで炒めました。








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今回はばあばさんから頂いた麻辣ペッパーを使ってみましたよ。そんなに入れなかったせいか、辛さはそうでもなかったけど(注・我が家はオットも私も辛党です)、唐山椒の風味がすごく良くて、いつもとは一味違った炒め物に♪ これはいろいろと使えそうです。ばあばさん、ありがとうございます!




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付け合せは、茹でただけのコーンと、胡麻油・塩・炒り胡麻で和えただけのナムル風サラダのみ。でも、今年はコーンの当たり年なのか、コーンがやたらと甘くて、手抜きがバレない?美味しさですよ。また買ってこなくては(笑)。



by kyokocat | 2019-05-02 05:39 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by pinochiko at 2019-05-02 07:01
チャッチャとつくれちゃうのが、すごいよね~。
ツヤッツヤで本当に美味しそう。でも私は辛いのはなしで(笑)
コロラドに行ったとき、コーンを買ってきてくれたことを思い出すなぁ~!
Commented by tarohanaazuki at 2019-05-02 14:58
↑コーン!そんな事もあったんだよねえ!
随分前だと思ったら、平成の出来事だわ!古い!(笑)

この『辛そうな』物(笑)
どう使うか私には分からなかったけど、POPに「辛さ要注意!」って、赤い字で書いてたからkyokoさんたちに挑戦したつもりだったんだけどねえ(笑)
敵が手強過ぎた!(笑)
Commented by kyokocat at 2019-05-03 04:23
pinochikoさん、
炒めものは簡単ですからねぇ~。
あ、つやつやなのは片栗粉効果です。炒める前にまぶしておくと、いい感じに照りがでるのがお気に入り♪

今年はコーンが特別甘いです。今年はおすそ分けできないのが残念!
Commented by kyokocat at 2019-05-03 04:27
tarohanaazukiさん、
あはは!もう平成は「古い」のか!海外にいるせいか、令和って言われてもまだピンとこないです(笑)。

これ、香りが良くて美味しいです!炒めものが本格的な味になるので重宝しそうですよ。しかし、「辛さ要注意!」って言われるほど辛いものなのか?ひょっとして使った量が少なかったのかも?オットは追加で粉末唐辛子をふりかけてたし、次回は倍増して挑戦してみます(笑)。
美味しい食材、ありがとうございました♪
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