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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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温泉卵のせのブルコギ丼。素朴なアップルパイ

温泉卵のせのブルコギ丼。素朴なアップルパイ_b0253205_05060451.jpg

夕食にブルコギ丼。

本当はビビンバを考えていたのだけど、買い出し前で葉野菜がなかったので牛肉をメインにし、ズッキーニと人参も少々プラス。マルチ調理器具で作った温泉卵もトッピング。とろーりとした黄身が最高に美味しい!








温泉卵のせのブルコギ丼。素朴なアップルパイ_b0253205_05061531.jpg

付け合せは、裏庭産ニラと凍り豆腐のスープに、ピリ辛の即席漬けきゅうりと簡単に。ナムル風のレタスサラダもつけるかどうか迷ったのだけど、このところ雨続きで肌寒かったので割愛(面倒くさかったとも言う(笑))。




温泉卵のせのブルコギ丼。素朴なアップルパイ_b0253205_05063881.jpg

デザートには簡略アップルパイ。りんご(ピンクレディー)5個分を切り、その上にパイ生地をのせて焼いただけ。こういうの、スコップケーキならぬスコップパイっていうのかしらね? 卵液も塗らなかったので、素朴な見た目になりましたが、たっぷりの焼きりんごにさくさくのパイが美味しい。カロリー控えめなパイだったのも手伝って、オットと2人であっという間に完食。ごちそうさまでした。



by kyokocat | 2019-05-04 05:55 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by pinochiko at 2019-05-04 10:11
ちゃんとデザートまで用意するのがほんと、感心しちゃう!
このパイなら食後にあっという間に食べられそうだね~。
Commented by tarohanaazuki at 2019-05-04 11:38
アップルパイさえ、kyokoさんの手にかかったら簡単そうに見える(笑)
Commented by kyokocat at 2019-05-07 03:38
pinochikoさん、
毎日、用意してるわけではないですけどね~。
焼きりんご的なものが食べたかったので作っちゃいましたよ。
Commented by kyokocat at 2019-05-07 03:40
tarohanaazukiさん、
あ、アップルパイ、簡単ですよ。パイ生地はフードプロセッサーがあれば、誰でも簡単につくれますから~。
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