アップルパイを作ったときのパイ生地の余りで、キッシュを作りました。

具は、自家製ベーコン、玉ねぎ、トマト。生クリームの代わりに、あるだけのサワークリームと牛乳を入れて適当に卵液を作ったのですが、耐熱容器に収まるぴったりの量。おかげで、なんだかモリモリのキッシュになってしまいました（笑）。

付け合せには、コーンチャウダー、いつものロメインレタスサラダ、フィッシュスティック、ライ麦パンのトースト。

コーンチャウダーは、コーン1本しか使っていないのですが、ちゃんとコーンの芯も一緒に煮込んで出汁を取ったので、甘くて美味しい♪ シャキシャキのコーンもうまうまだったので、次回はケチらずに2～3本使って作ろうと思います。