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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
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オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
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裏庭産ニラで、ニラ饅頭

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裏庭のニラが茂ってきたので、2束ほど収穫してニラ饅頭にしました。

ひさしぶりにミートグラインダー(スタンドミキサーのアタッチメント)を出してきて豚肉を挽くところから始めているので、何気に手間がかかっておりますよ~。








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スキレットじゃなくて普通のフライパンで焼いたので、焼き色はいまひとつ。ニラたっぷりで餡はかなりの緑色だったのですが、皮が半透明じゃないから伝わらないですねぇ(断面の写真がなくてすみません)。

でも、タピオカ粉入りの皮はもちもち、底はカリカリでうまいのなんの。脂身多めで挽いた豚肉に、プリプリのエビ、そして新鮮なニラがたっぷり入っていて、過去最高の美味しさでした。




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ニラ饅頭がメインなので、付け合せは酸辣湯っぽいスープと、ナムル風レタスのみ。

スープは、バッファローウィングを蒸したときの蒸し湯で作っております(笑)。鶏の脂がたっぷり落ちていて何気にカロリーが高いのですが、出汁いらずの美味しさですよ。

全体的に品数は少なかったけれど、かなり満足度の高い夕飯となりました。ごちそうさま~♪



by kyokocat | 2019-05-08 05:38 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by pinochiko at 2019-05-08 06:56
皮も作ってるのね〜!
Kyoko'sレストラン、いつか行きたいわ〜。
ねぇ、皆さん?
Commented by tarohanaazuki at 2019-05-08 10:18
うん!↑同感、同感!!!(笑)

このまんじゅう、食べて良いのは何個まで?
ストップかけてもらわないと、止まらん気がする(笑)
Commented by kyokocat at 2019-05-10 02:52
pinochikoさん、
そうそう、皮も作ります。アジア系スーパーでも売ってますが冷凍ものなので製造日がわからないのが嫌で(笑)。
ふふふ。レストランじゃないけど、もし皆さんがウィチタにきたら餃子パーティーでもしますか~。あ、でも、BBQのほうがいいんじゃない?(笑)。
Commented by kyokocat at 2019-05-10 02:54
tarohanaazukiさん、
あはは!そりゃもう、ある分だけ食べてOKですよ。ばあばさんが遊びに来るときは、大量に作っちゃいますよ!(笑)。
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