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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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チキンのハラペーニョ醤油麹焼き。ハマス&野菜スティック

チキンのハラペーニョ醤油麹焼き。ハマス&野菜スティック_b0253205_06433233.jpg

買い出し前の在庫処分で、簡単なオーブン料理を作りました。

自家製ハラペーニョ醤油麹で味付けしたチキンと野菜3種(ポテト、人参、玉ねぎ)を耐熱容器に重ねてオーブン焼き。








チキンのハラペーニョ醤油麹焼き。ハマス&野菜スティック_b0253205_06434570.jpg

ハラペーニョ醤油麹がもう残り少なくて、使用量をケチったため、なんだかまだらな焼き色になっていますが、気にしてはいけません。それでも、ほんのりハラペーニョ風味で、特別な味付けをしなくてもそれだけで美味しい。

そして、チキンの下に敷いた野菜も、チキンの脂と旨味を吸っていて、どれも絶品です(ポテトを一番下にしなかったのが悔やまれます)。

品数が少なかったので、グリーンピースも添えました。これ、電子レンジで加熱するだけの冷凍品なのですが、セールで1袋1ドル弱。安価で長期保存できる上に、茶色いおかずが2割増しに美味しそうに見えるので、大変ありがたい食材です(笑)。




チキンのハラペーニョ醤油麹焼き。ハマス&野菜スティック_b0253205_06435799.jpg

レタスの在庫はすでにないので、サラダ代わりに人参ときゅうり(皮を剥いています)のスティック。ひよこ豆の缶詰で作ったハマス付き。ちょっとタヒニの量が少なかったのか、固めの仕上がりになりましたが、こちらもひさしぶりで美味しかったです。ごちそうさまでした♪



by kyokocat | 2019-05-11 07:05 | Meal @ Home | Comments(0)
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