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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


しましま倶楽部(グリルパンで食材をしましまに焼く部)では随時部員を募集中♪ 私の部活動の様子はしましま祭り(タグ)からどうぞ。
 

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ビール煮のハニーマスタードチキン

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夕食にビール煮のハニーマスタードチキンを作りました。

マルチ調理器具に、塩で下味をつけた骨付き鶏肉、ビール、マスタード、はちみつ、醤油を入れて、圧力モードで10分加圧。皮はパリッとしてるほうが美味しいよね、と、皮に粒マスタードを塗ってオーブン焼き。が、オーブンの調子が悪いため、色白な仕上がりになっちゃうのはあいかわらず(トースターオーブンを使えばよかったわ)。

マルチ調理器具を使った分、若干時短で作れましたが、オーブン焼きで仕上げるなら、最初からオーブンで調理したほうが洗い物が少なかった気もします(笑)。これはこれで美味しかったのですが、フライパンで作ったもののほうが好みだと確認できたので、次回からはこの手の料理はフライパンで仕込むことにします。








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付け合せには、ロースト野菜とケールの蒸し煮。

ロースト野菜は実はこの日の残りをそのままオーブンで焼いただけ。ケールの蒸し煮は、ハニーマスタードチキンをマルチ調理器具で調理した際に出た脂たっぷりの煮汁を使ったので、チキンとの相性も抜群です。




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そして、いつのもサラダには、ハマスの残りを入れたドレッシングを作ってみました。どろっとした感じになりましたが、ひよこ豆の風味がなかなか美味しい。ごまドレッシングみたいに甘めにしてもよかったかも。またハマスが余ったらレシピを変えて作ってみたいと思います。



by kyokocat | 2019-05-14 07:30 | Meal @ Home | Comments(0)
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