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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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自家製納豆とキャベツのタイ風パスタ

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前回の2倍の量で仕込んだ自家製納豆が出来上がったので冷製パスタにしてみました。

納豆だけでは寂しいので、電子レンジで加熱したキャベツもプラス(最近、キャベツを電子レンジで加熱するのにハマってます)。麺つゆを1から作るのが面倒だったので、ナンプラーや椎茸醤油やらライム果汁やらを混ぜてタイ風のソースを作ってみましたよ。

気になる納豆との相性もまずまず。少しだけ砂糖も入れたけど、もう少し甘いほうがよかったかも?でも、なかなか美味しくできたので、次回はレシピを変えて作ってみよう。








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サラダにはさっと茹でた鶏胸肉をトッピングし、pinochikoさんから戴いたくるみのたれを米酢とオリーブオイルでかさ増ししたドレッシングをかけて。くるみのたれは鶏肉とよく合うねぇ~。ああ、がっつりバンバンジーが食べたくなちゃったよ。近い内に作らねば。




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デザートにはバナナとウォールナッツ入りのヨーグルトケーキ。ヨーグルトは水切りしてあったけど、どうも入れすぎたようで、なんだか微妙な焼き上がり(笑)。でも、しっとりしていて、これはこれで美味しかったです。ごちそうさまでした~。



by kyokocat | 2019-05-17 05:58 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by pinochiko at 2019-05-17 07:08
納豆のパスタ!こんなの食べたことがない〜!タイ風とは!
よく考えつくもんだね〜。
くるみのたれ、美味しいよね〜。暑くなるとバンバンジー、良いですよね〜♪
Commented by kyokocat at 2019-05-21 01:57
pinochikoさん、
納豆にキムチが合うなら、ナンプラーもいけるだろう、と思って、やってみましたよ。食べるまで心配だったけど成功してよかった(笑)。

くるみのたれ、ありがとうございます~!これ、美味しいですよね。賞味期限が長いし、もったいないので(笑)ちびちび使っておりますよ!
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