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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。12歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


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激辛ハラペーニョ入りナスと豚肉のコチュジャン炒め

激辛ハラペーニョ入りナスと豚肉のコチュジャン炒め_b0253205_02004717.jpg

米ナスと豚肉で炒めもの。あんまり赤くないけど、自家製コチュジャン(こういうの)も入れています。

ふと目にとまったハラペーニョも1本だけ入れてみたのですが、これが辛い。冬の間手に入るハラペーニョは全然辛くなかったのに、夏になるにつれてやる気が出てきたのか?(笑)。1本だけで、十分な辛さが出て、辛いもの好きにはたまらない1品となりました。

この手の炒めものは米ナスよりも日本や中国のナスのほうが断然美味しいので、Farmer's Marketで手に入るようになったらまた作ろう。








激辛ハラペーニョ入りナスと豚肉のコチュジャン炒め_b0253205_02010730.jpg

付け合せは、ナムル風ロメインレタスのサラダ、煮玉子、ポテトサラダ、きゅうりのなんちゃって練り梅和え。・・・なんか、全体的におつまみ系ばかりなのは、気にしない方向で。バランス良く野菜もとれたし、どれも美味しかったです。ごちそうさまでした♪



by kyokocat | 2019-06-07 05:25 | Meal @ Home | Comments(0)
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