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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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牛肉・パプリカ・ハラペーニョのオイスターソース炒め。春雨サラダ

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ロンドンブロイルを作った時に取り分けておいた牛肉で、炒めもの。

牛肉は、酒、醤油、砂糖、にんにくで下味をつけてしばらく置き、さっと炒めたおかげで、柔らかい仕上がりに。別途炒めたパプリカとハラペーニョと合わせて、醤油、オイスターソース、レッドホットペッパーなどで味付け。赤と緑が夏らしい彩りに♪

ハラペーニョは種を抜いたのに、それでも辛い!我が家好みピリ辛に仕上がりましたよ。いやぁ、夏はやっぱりこうでなくては(って、年中、辛いものを食べてますが)。








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なんとなく中華でまとめたサラダプレート。

ロメインレタスは、胡麻油、塩、炒り胡麻で和えただけのナムル風。きゅうり、人参、コリアンダー炒りの春雨サラダに、トマト、ゆで卵も添えて。春雨サラダの酸味がさっぱりして美味しい。全体的に冷やし中華を連想させる味で、また冷やし中華が食べたくなったのは言うまでもありません。




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爆睡中のWhitneyさんにご協力いただきました。


ちなみに、春雨はばあばさんから戴いた日本の食材を使ったんですが、個別パックで9cmにカット済み!もう、便利すぎてめまいが・・・・。アメリカの製品にこれを求めるのは、きっと無理だろうな(笑)。ばあばさん、ごちそうさまでした!


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by kyokocat | 2019-06-12 05:59 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by pinochiko at 2019-06-12 09:59
プロの料理だわ!どうしてこんなにツヤッツヤなのか!
ヨダレが出ちゃいますよ。
春雨、最近はこういうのが主流ですねぇ。人数の少ない家族なので助かります。

そういえば、そちらには1カップずつのドリップコーヒーが無いと聞きました。カップに紙のフィルターを引っかけてドリップするやつ。
日本はスタバでも売ってるのになぁ。やはりコーヒーを飲む量が多いからそんなちまちまやってられない、ってことなのか?
Commented by tarohanaazuki at 2019-06-12 11:04
この春雨は手抜き大好きな、と言うか手抜きしか出来ない私のお気に入り(笑)
日本は今、高齢化社会まっただ中なので、シニア受けしそうな商品が人気なんだよ(笑)

ロメインレタスのドレッシングはゴマ油と炒りごまは同じだけど、加える塩分は醤油しか思いつかんかった(恥)
次は塩でやってみよう♪
この程度のことで感激する主婦もいるんだよ〜(笑)
Commented by kyokocat at 2019-06-14 15:50
pinochikoさん、
わぁ、ありがとうございます!
ツヤは普通に片栗粉を使ってるだけですよー(笑)。
こちらの、というか、私が買う春雨はタイ産とかベトナム産なのですが、大量&簡易包装なので、日本製品の行き届いた配慮にびっくりでした!

あ、ドリップコーヒーはないですね。
きっと1杯ずつ入れたい人は、キュリーグ系の1杯ずつ入れられるコーヒーメーカーを持ってると思うし、アメリカでは流行らないかと(笑)。あ、キュリーグ系のコーヒーメーカーは結構市民権を得てきていて、スーパーにも専用のポッド入りコーヒーがいろいろ並んでますよ~。
Commented by kyokocat at 2019-06-14 15:55
tarohanaazukiさん、
あ、確かに、小分けになってるから、シニア世代にも便利ですね。
日本のスーパーに行ったら、あれもこれも珍しくて、大人買いしそうだわ~(笑)。

胡麻油といりゴマと塩だけで和えるだけなのに、シンプルで美味しいです。オットにも大好評ですよ。できたら、美味しい塩を使ってお試しください♪(うちはヒマラヤ産のピンクソルトか、フランス産のグレーソルトを使用してます)。
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