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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
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オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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チキン入りグリーンビーンズ・キャセロール

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冷凍庫からグリーンビーンズ(いんげん)を発掘。あれ?いつ買ったんだっけ?と記憶と記録をたぐってみれば、どうやらグリーンピースと間違って買っていた模様(笑)。

私的に冷凍グリーンビーンズは少々使いづらい食材なので、グリーンビーンズ・キャセロールにして消費してしまいましょう~。








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感謝祭のサイドディッシュとしておなじみのこのキャセロールは、キャンベルのクリーム・オブ・マッシュルーム缶と、フライドオニオンがあれば、それなりものができる簡単料理。

入れる野菜はいんげんと玉ねぎ(オプションでマッシュルーム)が定番ですが、今回はチキンと半端に残っていたキャベツも投入。フライドオニオンが少量しか残っていなくて、パン粉みたいなのも全部のせました。見た目が微妙ですが、風味はちゃんとオニオンです。

ちょっと牛乳を入れすぎたため、ゆるかったけれど、チキンも入っているので立派なメイン料理になりました。付け合せにショートパスタでも茹でたらよかったな。




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付け合せには、ロメインレタスサラダ、ゆで卵、ポテトサラダ(前日の残り)+バルサミコ酢とオリーブオイルのドレッシング。

トマトは妙に味が薄かったので、ハラペーニョときゅうりも入れてサルサ風に味付けしてトッピングしてみましたよ。ちょっと小さく切りすぎて食べにくかったけど、美味しく完食できたのでよしとしましょう。




***

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まとめ買いしてあったイタリア・マドナ産バルサミコ酢がとうとう最後の1本に。たしか、よく行くスーパー(Kroger系)のイタリアンフェア?開催中に買ったもので、通常販売はされていなかったような? 気兼ねなく使える値段の割には美味しくてお気に入りだったので、今年もまたイベントを開催して販売してくれることを激しく願います。



by kyokocat | 2019-06-14 06:02 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by cat-paws at 2019-06-14 09:54
定番商品じゃないものを気に入ると、そのあと探すのが大変だよねぇ。
商品自体が安い物だと、ネットで見つけても送料とかネックになったりするしね。
Commented by tarohanaazuki at 2019-06-15 08:49
キャンベルの缶詰を見たら必ずアンディ・ウォーホールを思い出す(笑)
私の中でのアメリカはそんなイメージだ(笑)
Commented by kyokocat at 2019-06-15 14:25
cat-pawsさん、
そうそう、定番じゃないと後で困りますよね。アマゾンで見つけたけど、2本で17ドルと高額だったので却下です(笑)。
バルサミコ酢は結構好きなので、今あるやつがなくなったら、また別商品をいろいろと開拓してみようと思います。
Commented by kyokocat at 2019-06-15 14:28
tarohanaazukiさん、
キャンベルの缶詰=アメリカのイメージっての、わかる気がします!

おお、すごい、ばあばさん。私、アンディ・ウォーホールの絵は知ってたけど、名前は知らなかった!(笑)。
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