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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
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2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
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オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。20歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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食いしん坊で、
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紅鮭のオーブン焼き。翌日の玄米と紅鮭のサラダ

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いつも行くスーパーで、普段はお高い天然の紅鮭が養殖並の価格でたたき売り?されていたので、小躍りしながら購入しちゃいましたよ。

大きめの切り身だったので、3等分に切り分けて塩とオリーブオイルをふってオーブン焼きに。オーブンの温度が低いうちに入れちゃったので、少々、タンパク質(白いの)が表面に出ちゃったのはご愛嬌。お魚があると、それだけでテンションがあがります♪








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せっかくなので副菜も和風で。紅鮭と同じお皿には、電子レンジで作るピーマンのおかか和え、ラディッシュの酢の物、卵焼きを添えて。




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あとは、ラディッシュの葉と玉ねぎ入りのお吸い物に冷奴。どれも大したものではないけれど、品数が多くてなんだか豪華♪鮭もなかなか脂がのっていて美味しかったし、大満足。セールの神様、ありがとうございます!またよろしくお願いします(笑)。




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ちなみに、3等分した鮭は全部一緒に焼き、余った1切れは翌日に玄米と合わせてサラダにしました。

紫玉ねぎ、ケーパー、ラディッシュの酢の物の残りも混ぜて、ライム果汁とオリーブオイルでさっぱり味に。レタスやトマトと合わせてもすごく美味しかったです。ごちそうさまでした~。



by kyokocat | 2019-06-18 05:28 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by tarohanaazuki at 2019-06-18 09:34
セールの神様に出逢えるのも、ちゃんとアンテナを張ってないと出逢えないからね!(笑)
ピーマンのおかか和えはレンジで良いのか!
私はごま油で炒めてたけど、レンジだったら油も要らないよね。
良いこと聞いた〜♪
ちょっと考えれば分かる事に感激!(笑)

↓コストコの更新タイミング!
そんな落とし穴があったんだね!
ヤバイヤバイ(笑)
Commented by kyokocat at 2019-06-20 06:29
tarohanaazukiさん、
あはは、アンテナ張ってるっていっても、売り場をチェックするくらいですよー。今はもう週に1回しかスーパーに行かないけれど、それでもちょこちょことお買い得なものが見つかって嬉しい♪

ピーマンの電子レンジ調理、すごい時短になるし、洗い物も少ないし、あと1品ってときに便利です(笑)。あ、加熱したあと胡麻油を少し垂らしてもよいですね~。今度やってみよう。

コストコの話は実体験ではないですが、そういうようなことを書いてるブログかなんかを読んだことがあって。アメリカはどうかわからないのですが、私も気をつけようと思いました(笑)。
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