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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。12歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


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オットさん、ホント凄いよ..
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チェリーパイのアイスクリーム添え♪

チェリーパイのアイスクリーム添え♪_b0253205_06442017.jpg

2019年のチェリー仕事、第2弾。

前回は簡易版でしたが、今回はラティストップ&5インチで作りました。ミニサイズではあるけれど、やっぱりラティストップのほうが出来上がりがパイらしくてかわいいですね。








チェリーパイのアイスクリーム添え♪_b0253205_06330100.jpg

パイ生地の焼き加減はいい感じですが、チェリーのぎっしり感を追求したら、シロップ(コーンスターチ入りの果汁)の量が少なめになってしまい、若干ドライな状態に。こぼれたシロップも焦げる一歩手前!あぶなかった~。




チェリーパイのアイスクリーム添え♪_b0253205_06331173.jpg

手で型が抜ける状態まで冷まして、まだ温かいパイにバニラアイスを添えていただきます。ふふふ。パイもさくさく。ジューシーなチェリーがごろごろ入ってて美味しい~!やっぱり手作りのチェリーパイは最高だ!

今回は5インチのミニパイを2個分しか焼かなかったけど、フィリングは2ポンド(約900g)のチェリーでたっぷり作ったので、また近いうちに焼きたいと思います。うひひ。楽しみ!



***

ちなみに。パイ型は底が外れるタイプのもの(こういうの↑)を使用しています。同じタイプの9インチ(22cm)のも持っていますが、現在このサイズの型が入るオーブンが壊れているため使えません(笑)。

壊れたオーブンはオットがそのうち直すとか言ってますが、古いから必要な部品が見つかるかどうか・・・。ただでさえ多いキッチン用具をこれ以上増やしたくないのだけど、オーブンの修理または買い替えを待つより、小型オーブンに入れやすくて大きいサイズの長方形の型を買ってしまうのが現実的?うーむ(悩)。



by kyokocat | 2019-07-03 07:58 | Sweets @ Home | Comments(4)
Commented by cat-paws at 2019-07-03 09:57
うっ! なにこれ。
大好きなサクランボが食べられない私に見せびらかすとは!
きーっ!!  (笑)
Commented by tarohanaazuki at 2019-07-03 14:50
買う!買う!!買います!!!(笑)
ヨダレが出そうだ!
Commented by kyokocat at 2019-07-09 12:06
cat-pawsさん、
あはは、ごめんごめん(笑)。ご近所ならお裾分けするんですけどねぇ。
オットにもかなり評判が良かったです。
Commented by kyokocat at 2019-07-09 12:08
tarohanaazukiさん、
オーダーありがとうございます!(笑)。
ばあばさんのために特製のを焼いて、お待ちしております。お早めに!(笑)。
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