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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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おうちごはん

詰めの甘いオムライスと、紫キャベツのポタージュスープ

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ちょっとさかのぼって3日前のごはん。ひさしぶりにオムライス。

自家製ベーコン、玉ねぎ、ハラペーニョ入りで、残りご飯の玄米を使用してみました。この写真では普通に見えるこのオムライス。どこが「詰めが甘い」のかというと、








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ケチャップの出が悪くて、最後はぐちゃぐちゃになったところ。もう1つのオムライスは全滅だし。写真をPCに取り込んだ際に、あまりのひどさに思わず吹いてしまいましたよ。まぁ見た目はちょっとアレでしたが、玄米の噛みごたえのある触感も手伝って、すごく美味しかったです(説得力なし?)。




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そして、この日は、紫玉ねぎのポタージュスープも作りました。緑のキャベツと玉ねぎも少し入れて茹でて味付けしたあと、ハンドブレンダーで滑らかにし、小麦粉を溶かした牛乳でのばしています。紫キャベツ効果で、非日常的というか、魔女のスープって言われても違和感がない色に。

アクセントにコーントルティーヤチップスを浮かべてみましたが、これはなくてもよかったかな。でも、スープ自体はほんのり甘くて素朴な美味しさ。これ、冷製でもいけるかも。ただし、ケチャップの甘さには負けてしまうので、オムライスを食べる前に飲み干すようオットに強制しました(笑)。




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あとはホワイトビーンズの缶詰で作った豆サラダをプラス。少量だけいれたハラペーニョピクルスがぴりりと辛くてよいアクセントに。裏庭で育てているセロリも極細のを1本追加。こちらもごく少量でしたが、新鮮なだけあって香りが強くて、淡白な豆の風味づけにぴったりでした。

肉類がほとんどなくてランチのような献立でしたが、どれも美味しかったです。ごちそうさまでした~。



by kyokocat | 2019-07-06 06:14 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by tarohanaazuki at 2019-07-07 10:46
そうそう!オナラの音みたいな音で出るケチャップね(笑)
でも、この模様もこれはこれでイケてるよ(説得力無い?)

涼しそうなスープ♪
Commented by kyokocat at 2019-07-09 12:37
tarohanaazukiさん、
そう!それそれ。残り少なくなったら出にくくなりますよねぇ。
え?イケてる?うーん、そういうことにしておこうかな(笑)。

スープ、変わった色だけど、美味しかったです。
まだ紫キャベツがあるので、近い内にまた作るかも?
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