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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


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エビとブロッコリー入りのライスヌードル炒め

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夕飯どうしようかな~@5:30pmと思っていたら、テレビでジェイミー・オリバーの番組(JAMIE'S QUICK & EASY FOOD)が始まりまして。

この番組は、オリーブオイル・塩・胡椒以外の食材5つで1品をちゃちゃっと簡単に作るがコンセプトになっていて、30分番組なのに3品紹介するという贅沢な構成になっています。

で、うっかり観ちゃった回でジェイミーが作っていたSweet & Chicken Noodle(レシピはこちら)。必要な食材は、骨付き鶏腿肉、スナップえんどう、ライスヌードル、ペッパージャム、ウイスターソース。おおおお、これだ!とひらめいて、作ったのがエビとブロッコリーのライスヌードル炒めです。

えーと、鶏とスナップえんどうを、エビとブロッコリーに変えた時点で、思いっきりジェイミーレシピはどこへ行った?という感じですが、








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味付けは、ちゃんとペッパージャム(私のはジェリーだけど)とウイスターソースを使用しております。

ただ、やったことのない組み合わせに一抹の不安が・・・。食材がエビだったので勝手に生姜とにんにくも足してしまいました。ごめんよ、ジェイミー。

で、5品ならぬ7品で仕上げたこのライスヌードル。ツッコミどころ満載で、当然ながら実物とは違うものが出来ましたが、お味はなかなか美味しいです。なんかちょっと足りない気がして最終的に醤油を少量かけちゃったけど、ジェイミーは鶏肉の皮から脂を出したり、骨も一緒に炒めて旨味を出していたので、鶏肉を使うのがポイントだったんだろうな、きっと。

なかなか減らないウイスターソースの消費にも良さそうだし、次回は鶏肉で作ってみたいと思います。




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メインが麺だったので、あとはサラダに、コーン&卵のスープ煮物(前日の残り)をプラスして簡単に。ごちそうさまでした~。




***

ジェイミーオリバーの番組は、本にもなっております(私は本を先に知ったけど、どちらが先なんだろう?)。

実はこれ、図書館で借りたことがあるんですが、使う食材に鴨だのマグロだの高級食材が出てくることもあり、あまり興味をそそられず。でも映像でみたらすっごい美味しそうで作ってみたくなるのですよ。

料理している場面もそうだけど、食材の紹介も躍動感があってすばらしいし、いちいち手を洗うシーンがあったりするのも好感的。←料理番組で、シェフがごてごてしたアクセサリーだとか腕時計をしているのが嫌いなのです(笑)。まだ2回しか観てないけど、今後の楽しみが1つ増えました♪



by kyokocat | 2019-07-22 05:31 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by cat-paws at 2019-07-22 09:49
最終的に別物になってるってこと、あるあるだよね~!(笑)
でも美味しければいいのさっ!
Commented by tarohanaazuki at 2019-07-22 11:15
kyokoさんが気に入る料理番組って、ホンモノだと思う(笑)
Commented by juni38 at 2019-07-23 04:45
私、セブンイレブンの焼きビーフンが好きで(笑)
たまに無性に食べたくなるんですけど、
Kyokoさんの料理を見たら、食べたくなりました…(笑)
Commented by kyokocat at 2019-07-27 02:39
cat-pawsさん、
きちんと材料を揃えて作ったわけじゃないですからね~。
でも、ウイスターソース&ペッパージャムで味付けとは、目から鱗。勉強になりました!
Commented by kyokocat at 2019-07-27 02:40
tarohanaazukiさん、
あはは、そうですか?
でも、この番組、楽しいです。30分にあれこれ詰め込んでるから、ジェイミーが喋りっぱなし。私も真剣に聞いてます。←英語だと集中していないとすぐに右から左に流れていって頭に何も残らないのです(笑)。
Commented by kyokocat at 2019-07-27 02:41
juni38さん、
セブンイレブンに焼きビーフンなんてあるんですね。
日本のコンビニ、便利~。

そう言われたら、私もビーフンが食べたくなりました。今度、アジア系スーパーに行ったら買ってきます!(笑)。
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