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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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漬けマグロのせ冷やしうーめん。裏庭産ナスの天ぷら

漬けマグロのせ冷やしうーめん。裏庭産ナスの天ぷら_b0253205_02492596.jpg

夕食には、夏らしく冷麺。

トッピングはいろいろ迷って、シンプルに漬けマグロとナスタチウム(葉&花)。我が家的にはマグロ(冷凍)も高級品だし、花を添えると特別感があっていいですねぇ!








漬けマグロのせ冷やしうーめん。裏庭産ナスの天ぷら_b0253205_02495486.jpg

冷麺は、大分前にみぶちょさんから戴いたうーめんをついに開封(賞味期限は2020年2月)。初めて食べたけど、美味しいですね!もっと素麺寄りなのかと思ったけど、コシがあるところはうどんっぽい。

そして、短いのも食べやすくて気に入りました。アメリカでは音を立てて食べるのはマナー違反なこともあり、すっかり麺をすするのが下手くそになった私にもぴったり(笑)。

薬味にしたナスタチウム以外にも、ナスも収穫できたので、天ぷら(↓)にしてみました。




漬けマグロのせ冷やしうーめん。裏庭産ナスの天ぷら_b0253205_02302051.jpg

衣があまったのでブロッコリーも少々揚げて。見た目はちょっとアレですが、衣はさくさく、ナスはとろとろ。うーめん用に作ったタレにつけながらいただきました。

あとは、卵焼き、ハニーマスタード和えの新じゃがサラダを添えて。なんだか黄色い副菜ばかりでしたが、いろいろ並んでお腹いっぱい~。

みぶちょさん、食べるのが大変遅くなりましたが、とても美味しかったです。ありがとうございました&ごちそうさまでした!



by kyokocat | 2019-07-25 05:25 | Meal @ Home | Comments(4)
Commented by mibuchoandyoshiko at 2019-07-25 08:43
気に入っていただけてなによりです~( 〃▽〃)
なるほど、短い麺の利点ですね!
天ぷら好きの私には、たまらないメニューです。
特にブロッコリー!
Commented by juni38 at 2019-07-25 23:34
うーめん? 知らなかった〜
あとで調べよう♪
おぉ、立派な茄子! わたしも茄子の天ぷら好きです♪
Commented by kyokocat at 2019-07-27 02:56
mibuchoandyoshikoさん、
大変遅くなりましたが、ありがとうございました!初めてのうーめん、とても美味しかったですよ。

ブロッコリー、上のもしゃもしゃした部分がとろける感じなのに、茎はある程度の歯ごたえが残っていて、面白い食感で気に入りましたよ~。また作りたいと思います♪
Commented by kyokocat at 2019-07-27 02:59
juni38さん、
うーめん、宮城県白石市の特産品らしいです。
もしどこかで手に入ったらぜひお試しを~。

このナス、多分、米ナスだから、このサイズだとかなり小ぶりなんですよね~。でも、1個で十分な量の天ぷらができました♪ とろとろで美味しかったです。
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