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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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鶏肉とブロッコリーの甘辛炒め。なんちゃってきゅうりキムチ

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買い出しから6日目。冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと炒めもの。

下味をつけた鶏もも肉1枚と半端に残っていたブロッコリーに人参1本を足して、ニャンえもんさんから戴いた焼肉のタレ(最後の1回分)をベースに味付け。ソースが少なくてドライな仕上がりでしたが、十分美味しい♪








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副菜は、ロメインレタスサラダ、自家製きゅうりキムチ、冷奴。←炒めものの量が少なかったので、豆腐でたんぱく質をかさ増し(笑)。

自家製きゅうりキムチは、ナンプラーを使って作るいつものなんちゃって版(きゅうりは割と日本種のきゅうりと似ているイングリッシュキューカンバーを、皮と種を取り除いて使用)。辛さは少し足りなかったけど、まずまずの出来。冷奴とも相性が良くて、ぼりぼりと食べてしまいました。また作ろう。



by kyokocat | 2019-07-26 05:25 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by juni38 at 2019-07-26 22:24
ニャンえもんさんのタレ、我が家でも 野菜炒めとかに使い過ぎて
いざ焼肉となった時に 無くなってました(笑)
Commented by kyokocat at 2019-07-27 03:05
juni38さん、
あはは!あるある、ですね~。
うちもなかなか焼肉をしないので、炒めものでなくなってしまいます(笑)。でも、美味しいからいいのです!
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