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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
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2008年3月12日生まれ。
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チェリー・アップサイドダウンケーキ

チェリー・アップサイドダウンケーキ_b0253205_11403654.jpg

オット用に買ってあったアメリカンチェリーが余ったようなので、アップサイドダウンケーキにしてみました。

アメリカのレシピで作ったんですが、うちの小さいスキレットだったら分量は半分でいいわね、とレシピを良く読まずに勝手に半量にして仕込んだら、チェリーを隠せるほどの量がなくて、ケーキの生地を追加で作る羽目に。

でも、チェリーの上にケーキの生地を流し込んだ後だったから、ソースになるバター&砂糖は追加できずに半量のまま。結果としてソースも少なければ、きれいに並べたチェリーも端に寄って、なんだか中途半端な感じに。








チェリー・アップサイドダウンケーキ_b0253205_11094927.jpg

おまけに、1/3くらいはスキレットにこびりついて、ハゲました。あうー!(笑)。ケーキ自体はしっとりいい感じに焼けたので、よしとしましょう。




チェリー・アップサイドダウンケーキ_b0253205_11272554.jpg

それでも、ソースがあったほうがいいかな?と思って、作りおきのチェリーコンポートの果汁を煮詰めてソースにしてみましたよ。

冷ましたらとろみが出るのはわかっていたけど、待ちきれなくてすぐにソースをかけちゃう私。当然、まだサラサラした状態だったので、ケーキがどんどんソースを吸ってしまい。

ささっと証拠写真だけ撮って食べてみると、お、美味しい。でも、ソースが甘いわ。せっかくケーキ生地の砂糖の量を半分にしたのに、結局、激甘になってしまいました。一手間かけたのに裏目に出ちゃったなぁ。

でも、夕食後のデザートはソースなしにしてみたら、程よく甘くて私好み。オットはソースと自家製ヨーグルトをかけて食べてました。そうか、ケーキを甘さ控えめにして、別仕立てのソースで甘さを調節するってのもありですね。ちょっと失敗してしまったけど、私もオットも満足できるケーキになったので、ある意味、成功だったのかも!

でも、悔しいからもう1回焼きたい。近いうちにチェリーがまたセールになりますように!



by kyokocat | 2019-08-03 05:55 | Sweets @ Home | Comments(4)
Commented by tarohanaazuki at 2019-08-03 09:42
こんなケーキ大好き!
ワンホール全部食べたい!(笑)
Commented by cat-paws at 2019-08-03 09:43
おいしそー! 一口ください!(^o^)あ~ん
Commented by kyokocat at 2019-08-12 13:42
tarohanaazukiさん、
あはは!ワンホール!ばあばさん、若い!(笑)。
Commented by kyokocat at 2019-08-12 13:42
cat-pawsさん、
一口と言わずに、一切れどうぞ~!
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