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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Whitney(♀)
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1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
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食いしん坊で、
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しましまステーキ&ナスが主役のワンプレート

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先週食べそこねたステーキ肉をしましま焼きにしました。ちょうど裏庭産のナス(日本種)が1本収穫できたので、こちらもしましま焼きに~。

副菜は、バルサミコ酢ドレッシング&パルメザンチーズで和えたサラダ、タブーリ(前日の残り)、ケールと人参のバター炒め。全体的に組み合わせが中東風?と思いきや、








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主食は思いっきりアメリカンなコーンブレッド(笑)。でも、ちょっと甘めなのが、中東風の味付けにも意外と合うんですよ。




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コーンブレッドは少々焼きすぎたのですが、ステーキはまずまずの焼き具合。塩・胡椒だけの味付けですが、シンプルな分、味付け濃いめの副菜と相性抜群。お肉も柔らかくて、大満足。また作ろう。




***

コーンブレッドを焼いたスキレットは、ロッジ社の9インチ。そういえば、チェリーのアップサイドダウンケーキもこれを使って作りました。もっと大きいスキレットも2つほど持っていますが、小型オーブンに入るのがこれだけなので重宝してます!(大型オーブンは故障中)



専用のフタも購入を検討中・・・。サンタさんにお願いしようかなぁ(笑)。



by kyokocat | 2019-08-15 05:57 | Meal @ Home | Comments(6)
Commented by pinochiko at 2019-08-15 09:42
あぁ、コーンブレッド、最近食べてないなぁ!
久しぶりに作ってみようかなぁ。
Commented by tarohanaazuki at 2019-08-15 10:35
ここだけの話(笑)
恥ずかしながら、私は蓋も持ってるんだよねえ(笑)
多分、サイズはワンサイズ上かな?
2ヶ月に一度くらいしか使われない、ほぼ宝の持ち腐れ〜(笑)
Commented by cat-paws at 2019-08-15 10:35
ああ、ステーキ食べたいっ! こちらは只今お盆ですので、毎日精進料理ばかりなのよ~!
コーンブレッド食べたことない。
でも見た目からすると、きっと好きな味な気がする。(笑)
Commented by kyokocat at 2019-08-19 14:49
pinochikoさん、
コーンブレッドってたまに食べると美味しいですよね。
うちのは甘めだから、おやつとしてもいけます♪
Commented by kyokocat at 2019-08-19 14:51
tarohanaazukiさん、
いやぁ、もう、ばあばさんのフタが羨ましくて(笑)。
でも、こちらではフタだけってなかなか売ってないんですよね。
アマゾンなど、ネットで探さないと~。

でも、フタを使いたいならル・クルーゼも持ってるしなぁ、とまだまだ迷い中です。
Commented by kyokocat at 2019-08-19 14:53
cat-pawsさん、
お盆も終わって、お肉類を満喫してる頃かしら?(笑)。
コーンブレッド、コーンミールのざくざくした感じが結構好きで。
美味しいので機会があったらぜひ。
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