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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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チキンとアナハイムペッパーの炒めもの。アボカドと赤オクラの和え物

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チキンとアナハイムペッパーのオイスターソース炒めを作りました。

アナハイムペッパーはFarmer's Marketで買ってきたもの。細長い形状でハッチチリペッパーに似ているけど、これは全然辛くないです。肉薄で日本のピーマンに似てるかな?さっと炒めたんですが、パリパリで美味しい!2本しか買わなかったのが悔やまれます。








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そして、アボカドと赤オクラのマヨネーズ和え。赤オクラもFarmer's Marketで仕入れたもの(フライにしたものもこれです)。茹でたら緑になるので、料理自体は地味な見た目。醤油、マヨネーズ、アップルサイダービネガーで味付けして、仕上げに鰹節。ご飯の上にのせて、さらに醤油を垂らしていただきました。ああ、和の味だねぇ~!

他には、紫キャベツと洋梨の酢漬けをトッピングしたロメインレタスサラダもあって、結果的にちょうど良い量の献立だったのですが、食べ終わってから、豆と豚肉の煮物も作ってあったことを思い出し。早い時間にマルチ調理器具の圧力モードで調理して、味を染み込ませるために放置してたのをすっかり忘れてましたよ。時間差で作ったとは言え、存在自体を忘れちゃうなんて、このところ物忘れがひどくないか?と一人つっこみ(笑)。




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豆の煮物は翌日回すことにして、デザートにはアイス~。シュガーコーンも買ってあったので、気分も盛り上がります。

いつもはバニラを買うけど、ぱっと目に入ったキャラメルマキアートの文字に惹かれて、コーヒー・チョコレート・キャラメルのトリオポリタンを買ってみました。うん、コーヒー味がいいねぇ~。チョコレート好きのオットにも好評だったし、また買おうっと。



by kyokocat | 2019-08-28 05:14 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by tarohanaazuki at 2019-08-28 20:45
赤いオクラとか有るんだねえ!
初めて見た!
でも茹でると緑になるのか(笑)
Commented by kyokocat at 2019-08-29 02:32
tarohanaazukiさん、
私も初めてでしたよ。
フライにしたのはまだ赤色だったけど、茹でたら緑に。
ちなみに、味は普通のオクラと同じでした(笑)。美味しかったですけどね。
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