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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
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いつもハッピーで
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コッドレバー缶でパテを作ってみました

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オット秘蔵のコッドレバー(鱈の肝)缶を使ってパテを作ってみました。

鱈の肝って言われても肝油しか思いつかないわ・・・とググってみたところ、全然レシピがないのでびっくり(笑)。英語でググるとちらほら出てきたけど、やたら古い。まぁ、珍しい食材だししょうがないのか?








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そもそも、このコッドレバー缶も、2年前にモントリオールに旅行に行った時に、オットが魚屋で見つけたもので、少なくともウィチタでは売っていません(多分)。賞味期限が今年いっぱいだから、ということで1缶開けてみると、パテになったのが入ってるのかと思ったら、肝がそのままオイル漬けになっておりました。

臭みもそれほどなく、匂いはツナ缶みたい。ネットで見つけたウクライナ料理のレシピをアレンジして、ゆで卵入りのパテにしてみたところ、あら、美味しいじゃないの。買ってあったバゲット(自宅で焼いて仕上げるタイプ)は正直いまいちだったのですが、パテが予想以上に美味しくて、ついつい手が伸びてしまいましたよ。



コッドレバーパテのレシピは、別サイトのこちら(↓)からどうぞ!






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パテを作った日は、もちろんパテが主役。その他のおかずは、焼いただけのステーキ、ドレッシングで和えただけのシーザーサラダ、炒めただけのケール。そして、作り置きのブロッコリーポタージュと豆の煮物もあったので、手間があまりかかってない割には、バランスも良く、なんだか豪華なラインナップとなりました。満足、満足♪



by kyokocat | 2019-08-29 05:33 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by tarohanaazuki at 2019-08-29 11:15
さんざん出尽くしたと思っても、まだ見た事がない食材が!

ヒロシって芸人を知ってる?
最近はYouTubeの、ひとりキャンプで密かに人気なんだけどね。
BSの深夜番組で「迷宮グルメ、異郷の駅前食堂」と言うのがあって、ふらりと降りた駅前の食堂で食べるものが、それはもう私には無理なものばかり!(笑)
ヒロシも恐る恐る食べるんだけど、どんなものもまあまあ美味いらしい(笑)
その録画を見ながらいつもkyokoさん夫婦だったら、絶対に自分で作ってみるだろうなと思ってるんだよ(笑)
Commented by kyokocat at 2019-08-30 13:33
tarohanaazukiさん、
いやいや、まだまだ使ったことのない食材、たくさんありますよー!
特に高級食材は思い切りがつかなくて。えへへ(笑)。

ヒロシ、一応、知ってますよ~。でもたくさんの芸人の写真を並べられて選べと言われたら、自信がないですけど(笑)。
深夜番組って面白いですよねぇ。
しかし、恐る恐る食べるものってなんだろう?イナゴとか?
YouTubeとかに落ちてるかな?探してみます!
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