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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。12歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


*** しましま倶楽部 ***


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海藻問屋
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<本・電子書籍>
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チキンエンチラーダ。カリフラワーのエンチラーダソースがけ

チキンエンチラーダ。カリフラワーのエンチラーダソースがけ_b0253205_17034051.jpg

前日の残りを活用して、エンチラーダ。中身はチキン、チーズ、ご飯、ソース(缶詰のを使用)。








チキンエンチラーダ。カリフラワーのエンチラーダソースがけ_b0253205_16354430.jpg

ついでにカリフラワーのエンチラーダソース&チーズがけも作りました。これもなかなか美味しくて。もうひと工夫したらもっと美味しくなりそうだから、また作ってみます。あとはロメインレタスのサラダをつけて。

これだけだったのに、意外と時間がかかってしまいました。明日はもっと手抜き&時短を頑張ろう。←頑張る方向性が間違ってる?(笑)。



by kyokocat | 2019-10-08 17:00 | Meal @ Home | Comments(3)
Commented by tarohanaazuki at 2019-10-08 18:20
いやいや(笑)
手抜き&時短は、普段からの努力があってこその賜物だよ♪(笑)
Commented by ニャンえもん at 2019-10-08 20:55 x
エンチラーダってすんごい手間掛かるイメージなのですが…(笑)
前日の残りとは言え、トルティーヤから手作りって本当にスゴいわ…゚+。:.゚(*゚Д゚*)゚.:。+゚
マジでkyoko師匠んちの子になりたい!(切望)
Commented by pinochiko at 2019-10-08 21:35
これを自宅で食べられるなんて・・・。
私なんて、今晩、豆腐一丁だよ・・・。
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