今年の感謝祭も、ローストターキーを作りました。

ターキー丸ごとではなく胸肉（手足のない胴部）のみだったので、わりと小ぶり。とはいえ、2.1kgあったから、2人分には十分な量。

付け合せは、いんげんのキャセロール、芽キャベツのベーコン添えバター炒め、

マッシュポテト、ローストスイートポテトのメープルシロップがけ、クランベリーソース、グレービーに、コーンブレッドドレッシング、ロメインレタスサラダ+オット作のドレッシング（この日の残り）。

クランベリーソースは3日くらい前に、いんげんのキャセロールとコーンブレッドドレッシングは前日に仕込んでおいたので、当日はターキーを焼きながらのんびりと。あまり慌てずにすみましたよ。

ターキーは3日前から解凍して、前日からブライン液（今年はオレンジジュース入り）にしっかりつけて味付けしています。例年通り、オットに切り分けてもらい、

他の副菜も（グレービーを除き）全部お皿に盛るとこんな感じ。うひひ、盛りだくさんで楽しい！

〆のデザートは、予定を変更して焼きりんご+アイスクリーム。

切り分ける前の写真を撮らなかったので、よくわからないことになっていますが、ハニークリスプ（他のりんごに比べて大きい種類）の中心部をくり抜いて、砂糖、バター、シナモン、ウォールナッツを詰めて、オーブンで50分ほど焼いています。

アイスクリームは、ピーカンナッツ入りのバターピーカン味。熱々の焼きりんごでほどよく柔らかくなったアイスがまた美味しくて。お腹もぱんぱんだったけど、しっかりと「別腹」に収め、今年の感謝祭ランチも無事に終了。ああ、今年もよく食べた！ごちそうさまでした！