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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫2匹と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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*** うちの猫たち ***

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
2018年6月21日に
虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
2020年1月11日に
虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン。11歳。
2008年3月12日生まれ。
シェルター出身。
いつもハッピーで
喉をゴロゴロ~。


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ビーフ&バーリースープのポットパイ

ビーフ&バーリースープのポットパイ_b0253205_11550857.jpg

前日のビーフ&バーリースープのリメイクで、ポットパイを作りました。

付け合せは、ローストカリフラワー、いんげん(冷凍品使用)、ロメインレタスサラダにゆで卵。どれも簡単なものばかりなのに、特別感が出ているのは一重にパイ生地のおかげ、かな?








ビーフ&バーリースープのポットパイ_b0253205_11552513.jpg

ビーフ&バーリースープがそれほど残っていなかったので、別茹でしたじゃがいもを加えてかさ増ししました。キャストアイロンのミニココットに入れたら、あとはパイ生地をかぶせて、オーブンで焼くだけ。見た目に反して超簡単です。




ビーフ&バーリースープのポットパイ_b0253205_11553722.jpg

今回のパイ生地は硬めになってしまったのだけど、焼いたらもりもりに膨らみました(笑)。

サクサクのパイをちぎりながら、暖かいスープと一緒にいただきます。じゃがいものおかげで、スープというより煮物っぽい感じでしたが、それまた美味しい。オット受けもよかったし、次からビーフ&バーリーを作った翌日はこれに決定だな!



by kyokocat | 2019-12-13 12:14 | Meal @ Home | Comments(1)
Commented by ニャンえもん at 2019-12-14 07:00 x
バーリースープだけでもご機嫌なご馳走なのに、パイ生地を被せるなんて…((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル(笑)
このビジュアル、めっちゃヤバいではありませんかーっ!!!
そしてこのミニココットも最高♪
心踊る冬のご馳走だわ~(о´∀`о)
もう何度となく書いてきたけれど、ホント、kyokoさん家の子供になりたい…(笑)
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