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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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Sandy (♀)
雑種。享年19歳。
1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
Whitneyとは姉妹。
おしゃべり好き。
オットがなにより好き。

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Whitney(♀)
雑種。享年21歳(猫又!)。
1998年10月生まれ。
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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
我が家の「隊長」。
食いしん坊で、
なんでも食べる!

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Bailey(♂)
メインクーン雑種。16歳。
2008年3月12日生まれ。
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りんごとクランベリーの簡略パイ&エッグタルト(&猫)

りんごとクランベリーの簡略パイ&エッグタルト(&猫)_b0253205_08574922.jpg

ポットパイのときに作ったパイ生地を使って、アップルパイ。

キャセロール容器を使わずに、パイ生地で軽く砂糖とシナモンで火を通したグラニースミスとクランベリーソース(感謝祭ランチの残り)を巻いて焼いた簡略版。おやつや夕食後のデザートにオットと2人で1回で食べきるにはちょうどよいサイズです。








りんごとクランベリーの簡略パイ&エッグタルト(&猫)_b0253205_08580334.jpg

バターたっぷりで、隊長も思わず手が出るほどの美味しい匂いがします(いや、隊長はほぼ何にでも手を出すか?(笑))。




りんごとクランベリーの簡略パイ&エッグタルト(&猫)_b0253205_08581899.jpg

今年作ったクランベリーソースは、後でレシピを確認したところ、どうやら水を入れ忘れていたようで。水分が少なかった分、ソースというよりはジェリー(ジャム)のような質感になったのですが、こんな風にパイに入れるには扱いやすい硬さでした。うん、来年からは水なしレシピをリピだな。




りんごとクランベリーの簡略パイ&エッグタルト(&猫)_b0253205_08583202.jpg

バニラアイスを切らしていたので、生クリームを添えて。サクサクのパイ生地に甘酸っぱいフィリング。美味しいなぁ。




りんごとクランベリーの簡略パイ&エッグタルト(&猫)_b0253205_08585869.jpg

パイ生地を使った料理&おやつは、ポットパイ→キッシュ→アップルパイときて、最後の〆で作ったのは、エッグタルト。

ココットにパイ生地を敷いて、卵液を入れて焼くだけ。食後のデザートに熱々の状態で食べたんですが、スフレっぽさもあり、すごく美味しかった!普通の日のデザートなのになんだか贅沢だなぁと思いましたよ。

うっかりパイ生地をたくさん作ってしまったのですが、1度の仕込みで4度美味しいものが食べられて結果オーライ。オットにも好評だったし、ルーチン化してもいいかな?

・・・ただ問題は、パイ生地はカロリーが高いこと。食べた分だけ体重がしっかりと増量していたので、2ヶ月に1回くらいの割合にしたほうが良さそうです(笑)。



by kyokocat | 2019-12-16 06:54 | Sweets @ Home | Comments(2)
Commented by tarohanaazuki at 2019-12-16 09:32
美味しいものには毒(カロリー)がある!(笑)
Commented by pinochiko at 2019-12-16 19:35
確かにカロリーは怖い(笑)
でも美味しいんだよね~。酸味のあるパイ、大好き!
隊長も本領発揮、って感じて安心するわ!(笑)
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