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アメリカ・カンザス州で、アメリカ人のオット&猫と楽しく田舎暮らし中。毎日の食事やオヤツ、DIYプロジェクト、ガーデニングなど手作りネタが多い生活ブログです。食材の週1まとめ買いも始めました。


by kyokocat

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虹の橋へ向かいました。
Sandyとは姉妹。
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迷走の末できた丸いポークソテー

迷走の末できた丸いポークソテー_b0253205_10584155.jpg

分厚い豚ロースを解凍してあったので、しましま焼きに。と思っていたのだけど、なんとなくスタッフドポークがいいか?とバタフライド(開き)にしたあと、時間が押していたため、結局、普通に塩、胡椒、ガーリックパウダーを振ってスキレットで焼きあげました。

正直、これをソテーと呼んでいいものかどうかわからないのだけど、一応、仕上げにはバターを使っています。でも、ソースを作るのも忘れたし、なんだか迷走しすぎてグダグダな感じ(笑)。

付け合せは、ポークを焼きながら空いたスペースで炒めた玉ねぎとピーマン。これが思いの外、美味しくできていて助かりました。








迷走の末できた丸いポークソテー_b0253205_10585472.jpg

あとは食材を切ってボウルに入れただけのセルフサービスのサラダに、ケールとセロリの葉をたっぷり入れたスープ。

見た目は先日のホワイトビーンズとケールのスープと似ていますが、こちらは葉物たっぷりでスパイシーな味付け。小さく切ったブレックファーストソーセージ(セージやタイムが入ってます)がよいアクセントでした。半端野菜もあらかた消費できて、(食材まとめ買いの)1週間の〆としては上出来!・・・ということにしておきましょう(笑)。



by kyokocat | 2020-02-08 11:59 | Meal @ Home | Comments(2)
Commented by pinochiko at 2020-02-08 16:10
どこがグダグダなのか、さっぱり分からん!(笑)
Commented by kyokocat at 2020-02-09 03:14
pinochikoさん、
いや、なんかもう、これだけ作るのに、すごく手間取っちゃって。適当な料理なのに時間的には凝ったものを作ったときと変わらなかったような・・・(笑)。
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